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落内，从外面根本看不出这家的主人有何特别。
青砖青瓦，幽静的院落。
大福师傅让人把艾巧巧带到厨房，让她用现有的食材随意炒几个菜。
艾巧巧看了看食材，发现全都是海鲜类的食材。
看来他是在故意给她出难题啊。
通常只有靠海边的厨师最擅长处理海鲜的食材，怀安城这里的酒楼大多都是卖些河鱼的菜式，就是虾也大多是河虾。
而在大福师傅的厨房，她却见到了一篓子海虾，还有一些花蛤和扇贝。
艾巧巧心里暗暗长舒一口气。
幸好当初她爹爹教了她不少海鲜的菜式，不然今天她可真要傻眼了。
她先在锅里炒出些虾油来，在虾变红时把它盛出来，放入蒜瓣煸香，又加了花椒炒出香味，然后加入豆瓣酱，直至煸炒出红油。
她洗了把芹菜，将叶子去掉，切成小段，然后把芹菜倒入锅中翻炒，最后加入早已炒红的虾子，加入酱油、黄酒、老醋，还有一大勺白糖。
出锅前她又撒了一大把白芝麻。
“这是什么？”大福师傅审视着这盘子炒虾。
“干锅香辣虾。”艾巧巧自豪道。
这道菜她相当有自信，当初就连她爹爹都夸她做的好吃。
“可惜您这里的豆瓣质量不好，要不然它还能更好吃些。”
听了艾巧巧的抱怨，大福师傅哈哈大笑。
“看来你这丫头是个明白人，菜好不好吃用的配料也相当重要，食料再新鲜如果遇到个糟心的生手，也能把它糟蹋了。”
艾巧巧抿嘴微笑。
她知道大福师傅这是在提点她，于是安静的听着。
大福师傅又尝了她另外做的两道菜：辣炒花蛤和蒜蓉粉丝蒸扇贝。
花蛤炒的火候正适合，肉质细嫩，味道鲜美，另外一道菜卖相好看，大福师傅拿着扇贝壳仔细端详，半晌道：“这几道菜你是跟谁学的？”
“我爹。”艾巧巧毫不隐瞒，没人是天生就会做菜，她对于自己有这么一个父亲相当自豪。
发觉了艾巧巧语气中的自豪，大福师傅抬头重新打量了她一番。
“你父亲是做什么的？”
“厨师。”
“在哪家酒楼做事？”
“他自己开了个小酒馆。”想起当初的幸福日子，艾巧巧脸上带着难以掩饰的幸福。
“你的手艺能超过你父亲吗？”
