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歌曰：
六月六看谷秀，生产队捶牤牛。
捶了牤牛就得遛，遛了村前遛村后，
只遛得饲养员——后脚露脚跟，前脚露趾头……
这歌谣分明是告诉人们，谷子出齐苗的时候，是捶牤牛的最好时候。牤牛只有捶了才能变成犍牛，而捶了的牤牛是要不停地遛的，且遛牛也很辛苦，得磨破几双鞋。
老河湾捶牤牛是在生产队的饲养院里进行的。饲养员刘照勋把牤牛牵出来交给了现成，自己躲得远远的。现成把牤牛拴在大槐树上。那牤牛或许知道灾难要来了，哞哞直叫，还尥了下蹶子，一蹄子踢到现成的屁股上，差点把他踢倒。
“你这老牛，不老实，等会儿有你好受的。”现成揉着被踢疼的屁股骂了一句，又对其他人喊道，“哎，你们几个快过来，都躲那么远干啥嘞！”
崇印、德福、崇高、赵虎子等七八个精壮男人听了，连忙扔掉烟头围了过来。兽医吩咐道：“大伙儿先把它挤靠在树上，小心别让它伤着了，伤着可比害眼厉害。”
众人听了，七手八脚将牤牛挤在老槐树身上，然后拢住嘴巴，将四蹄撂倒在地。西珠和崇印赶忙抬来一磨碛子压住牛脖子，其他人摁住它的四蹄。牤牛瞪着眼，凄厉地哞哞叫着，激烈挣扎。兽医做好一切准备后，伸手拽住牛卵，用白布缠上，垫在特制的小木凳上，接着掏出小木槌，敲了第一下。这一下疼得牤牛痛不欲生，惨叫着仰头踢蹬着被捆绑的四蹄。
“德福，你这狗日的，酒没少喝，力气小得跟娘们儿似的，给我压紧一点啊！”现成急得踹了德福一脚，吼道。德福此时看着白布裹的牛蛋，似乎想到了自己的蛋蛋，怯生生说道：“叔，我怕，不敢看。”
“你他娘的，不敢看就闭上眼。崇高，你力气大，快去换下德福这狗日的，把牛头给我摁好了。”现成吩咐崇高换下了德福，又咋呼了一声赵虎子。赵虎子听了，胆怯地说道：“叔，我也不忍，蛋疼。”
“呸！你们一个个的，平时那股张狂劲都跑哪儿去了？都滚开，看老子的。”现成骂着松开牛尾，交给了崇印，自己一屁股骑在牛头上。那兽医任凭牤牛挣扎，却不动声色，一槌一槌地敲下去，仿佛在敲打一块木头或石头。那牤牛似乎没了哞叫的力气，呼呼喘着粗气，疼红了眼睛，豆大的泪珠从眼眶里滚落下来。
半个时辰慢慢过去，痛苦的过程终于结束了，所有人都松了一口气。他们搬掉磨碛子，解开绳索。那牤牛蛋肿得跟紫茄子一般，牤牛也一声声
