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,又开始和面,不知道他究竟要做什么菜。
地锅鸡是一道传统名菜,以鸡、八角、面粉等制作而成,汤汁比较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,非常好吃。
李星还原了最地道的做法,揉好面团之后,他在热油中放入大蒜、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶等爆香,没有放
干辣椒,因为要照顾到两个奶团子。
香味挠一下就上来了,飘到了外面。
两个奶团子闻着味,口水都流出来了,连忙迈着小短腿跑进了厨房。
李星把鸡肉下入锅中,翻炒几下,加入白糖,提鲜的同时,还给帮助鸡块快速上色闷煮鸡块的时候,李星把面饼一个个的擀出来。
鸡块煮得差不多了,在面饼上洒点水,开锅盖,面饼贴在锅边章又闷煮了十五分钟左右,地锅鸡已经做好了。
浓郁的香味充满整个厨房。
两个奶团子大眼睛水汪汪,小嘴微张,馋虫已经在肚子里造反了。
李星把大铁锅连着锅盖一起,端到了外面。
这一大口锅无法上桌。
李星让楚梦汐把凳子翻过来,锅底架在四条凳子腿上。
铁锅很重,压上去很稳当,不会轻易被打翻
几个人都坐在小板凳上,手中拿着碗筷,边夹边吃。
楚阳这个时候也到了。
“哇~!姐夫,好香啊!今天又做了什么好吃的?
楚阳把手中提着的布袋随手一丢,凑了上去。