第277章 看着就好好吃 (第2/3页)
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？”
【照烧鸡腿盖饭鲜中带甜，滑嫩丰美。营养丰富又好吃，阿宁和瑛表姐她们肯定会喜欢的。】
周瑛：！！！
“当然要，哪次你做饭我不跟你一起。”
乐佳郡主也赶忙说道：“一起一起，我也要跟你们一起。”
光是听着这个名字就知道一定很好吃，何况筝筝也说了这个照烧鸡腿盖饭鲜中带甜。
如果不是很难，她也要学着做。
如果难……那就先试菜。
其他的以后再说。
*
三人来到厨房里，厨娘们已经把处理好的生鸡腿放在大瓷盆里。
每个鸡腿都已经被厨娘用刀子在上面划了几道口子，方便一会儿腌制。
白花花的生鸡腿堆放在一起，看起来十分热闹。
沈华筝往瓷盆里加入盐和胡椒粉，开始腌制。
然后又往里面加入适量的黄酒，用于去腥。
接下来便是照烧汁的准备工作，早在沈华筝腌制小鸡腿的时候，厨娘们就已经将蒜剥好了，然后又将蒜剁成了蒜蓉。
沈华筝拿来一个碗，往里面加入生抽，蚝油，老抽。然后又往里面加入了蜂蜜，蒜蓉和适量的清水，用筷子轻轻搅拌。
乐佳郡主凑过去闻了闻：“好香啊。”
蜂蜜和几种看似毫不相干的调料在碗中混合，闻起来鲜中透着咸，还有一丝甜意，味道很是特别。
周瑛：“确实挺香的。”
沈华筝笑道：“这照烧汁就是照烧鸡腿的精华所在，各种调料的比例都不能搞错，否则就没那么香了。”
照烧鸡腿饭最重要的就是鸡腿煎制的火候，还有那调制出来的灵魂酱汁。
如果照烧汁调制得不好，那照烧鸡腿饭的美味就少了一半。
周瑛点了点头，刚才她就已经把各种调料的大致配比，例如哪一种调料加了几勺，全都记在了心里。
乐佳郡主也点了点头，她就听到了“香”字。
嗯，光是闻到这酱汁的味道，她就已经能够想象到这照烧鸡腿饭有多香了。
调好照烧汁，鸡腿也已经腌好了，这个时候就可以开始煎鸡腿了。
沈华筝起了一口锅，往里面加了少许油。
由于鸡皮富含脂肪，在煎制的过程中容易出油，所以不用加太多油。
待凉油升温后，沈华筝便将小鸡腿一个个地放入锅中。
随
