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,听温崇月问“饿这么快?”
夏皎努力点头。
她说“心里不藏事了,饿得当然快。”
温崇月挽起衣袖,“看来今天我得给夏学准备午餐,庆祝她脱’班’成功。”
秋天的苏州适宜吃扣肉,喝大头鲢鱼汤。
太湖上有首歌谣“……八月鳗鱼酱油焖,九月鲈鱼肥嘟嘟,十月大头鲢鱼汤……”
周末的时候,温崇月会在晨练时顺带着一整天的蔬菜鱼肉都买回来。鲢鱼请人处理干净了,剁成小块,放在冰箱中,取出来就能炖汤。
苏州人吃扣肉,下面一般放绍兴干菜或者豇豆干,最的自然是菜花头干。温崇月春天选了最嫩的菜尖尖,悬挂晒干,万一菜尖尖蜷缩起来了,还得伸手给它摊开,继续晒,一直晒到锁住春光一抹绿,储存,牢牢锁住。银杏叶金黄再启封,取出,以待享用。
一道扣肉下面藏着的这抹春天才是宝贝。
十一月的娃娃菜最嫩,芯子生尝起来是甜甜的,沸水烫至五分熟,淋一层拌了调料的热油,放小锅蒸,就是开胃发汗的剁椒蒸娃娃菜;这季节的豌豆尖尖也嫩,买一把回来,鸡脯肉切成薄薄片,一块儿做白雪红梅的梅花鸡片,鲜嫩风雅。
夏皎爱吃西兰花,简单清炒一份,不过她不怎么爱吃梗,一一掰开后,发现温崇月挑选的西兰花梗又粗又大,她以为对方终于翻车,着举起来“温老师,你是不是不会挑西兰花啊?梗这么,又难炒熟又不吃的。”
温崇月“留着,别炒,这些我准备腌了吃。”
夏皎狐疑,慢慢放下“西兰花梗还能腌?”
当然能腌。
不过不是那长时间的腌制,一晚上就够了。
她看着温崇月西兰花梗面的厚皮削掉,切成厚片,放进保鲜盒中,撒了一些盐,盖上盖子。
今天的午饭快准备的时候,温崇月保鲜盒里面用盐腌出来的西兰花水分倒掉,添上粗、糖和生抽,拌匀,放入冰箱。
回头看到夏皎奇的眼睛,温崇月说“明天早晨就可以吃了。”
夏皎说“吃吗?”
温崇月颔首“试试看。”
这其实是温启铭经常做的一道菜,餐桌上,温崇月和她提起往事。温启铭父母都是普通工人,但却儿女都送入大学,包括后来于昙去国留学求读,去选修艺术……的原生家庭并不能给孩子太的优渥条件,因此,无论是温启铭还是于昙,都有着爱惜食物的习惯。
这习惯也延续到