第29章 荷叶糯米凤眼果蒸鸡 小荷叶儿小莲蓬汤…… (第3/4页)
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月谦虚地说己厨艺限，会做复杂的样式——比如《红楼梦》中的些。显而易见，温师从来都安于现状的人，他由着夏皎翻书，夏皎记挂着“茄鲞”这道美食，只迷迷糊糊记得在刘姥姥二进大观园回，特意往前翻。
没翻到，她翻到宝玉挨打后，凤姐遣人送小荷叶儿小莲蓬汤。
咦。
这个听起来也清爽，夏皎眼巴巴地看温崇月。
温崇月笑：“刚好夏天，买到新鲜荷叶，就这个。”
他夸赞夏皎：“皎皎真会挑。”
夏皎要被他夸得好意思。
她哪里这么多的优点呢？温崇月才，刻刻地夸奖她，夏皎原本只一丛生长在安静小角落里的小苔藓，被他这样天天夸着，日日赞美，她的虚荣心信心都要开始膨胀啦。就像被努力打入气体的氢气球，夏皎的体也要被温师的赞美给灌满，轻飘飘地升起来，努力在触到阳光的候悄悄开小米花。
新鲜的荷叶容易买，温崇月开车去种植藕的人家，付钱给夏皎买些新采摘下来的莲蓬，说明来意，对方立刻大方地表示新鲜荷叶随便摘，值钱，就赠品。
夏皎摘三朵嫩嫩的荷叶，颜色还没变深，着温柔的、如阳光照嫩芽的浅浅暖绿。
荷叶面粉鸡汤易寻，难得书中提到的银模具，小荷叶儿小莲蓬汤说就鸡汤疙瘩，过费些。过这个难倒夏皎，她举手表示己会捏——初中候她捏橡皮泥在学校拿过奖呢。
工明确，去掉梗的嫩荷叶洗干净，在榨汁机中压榨、用纱网过滤，只留清清绿、淡淡香的荷叶汁儿。中筋面粉加荷叶汁儿揉成面团，放在旁边，让面“慢慢醒”。
温崇月查阅书籍一些美食节目，确定要用鸡汤来做底。半只鸡熬高汤，剩下半只，鸡腹里掏空，填上鲜糯米、凤眼果——这东西传统粤菜里常用的，又叫“苹婆”，每年七夕前后的日子熟，看着像栗子，吃起来如银杏。得剥壳去皮，只要中间嫩芯子，焯水后其他鸡件腌一会儿，再糯米一块儿塞鸡里，外面裹着整片大荷叶，用水去蒸。
捏“小荷叶小莲蓬”的任务就落在夏皎上，她认真地用醒好的淡绿色面团捏啊捏，用牙签戳戳戳。她做的细致，小荷叶捏的边微微翘起，还给单独做梗；小莲蓬也单纯戳上孔就结束，而认真地用牙签戳出洞洞，再捏小小的“莲子”填到洞里去。
后面做得开心，她还尝试捏小莲花，遗憾的难度太大，歪歪扭扭，也容易熟，就拆开，改成煮莲花瓣。
捏好的面食下锅煮的，也需要蒸——刚好
