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成均匀长条。
这样，肉沫茄子的食材就处理好了。
江言将土豆削皮，把削完皮的土豆放在菜板上切丝。
他的手腕轻轻一转，刀尖就非常听话的触碰到了土豆。
哒哒哒……
一阵均匀的声音响起。
江言手起刀落，均匀的土豆丝被切成一丝丝的放在了水盆中。
他伸手将水中的土豆丝轻轻一拨开，观众发现，江言的刀功真是了得，每一根土豆丝都是均匀的。
将所有的食材处理好。
江言点燃灶火开始炒菜。
热锅烧油，下入肉沫，用锅铲轻轻一搅动，肉沫的香味就飘了出来。
这时，再往里面加入酱油耗油辣椒酱，最后放入茄子。
小颗粒的肉沫在锅里不断滚动，很快就全都沾附到了茄子身上。
红亮油润的肉沫茄子一看就非常的下饭。
江言这时往锅里加入水淀粉，在水淀粉粘合剂的作用下，肉沫全都裹到了茄子上。
每一根茄子上还沾满了不少调料，有调料点缀，原本普通的茄子看上去更加美味了。
肉沫茄子的水淀粉最好分两次加入，这样炒出来的茄子上才能裹满肉沫，口感一绝。
江言在起锅之前又加了水淀粉，肉沫茄子就做好了。
起锅装盘。
江言往肉沫茄子上撒了一大把葱花。
葱花的香味是最为灵魂的。
有葱花加持，肉沫茄子的香味加倍。
做好肉沫茄子。
江言将锅洗干净，准备炒土豆丝。
土豆丝想要炒得脆爽，火候必须把握好。
他在炒菜的时候，大团子已经在灶台面前守着了。
它的大屁股往地上一坐。
十平米的厨房，它都得占两平。
它睁大黑不溜秋的小眼睛，死死的盯着锅里。
它盯就算了。
它还不停的抽动黑鼻尖，好像是想将厨房里所有的香气都吸入身体。
闻闻闻，我多闻一口也是赚的。
闻到就等于吃到。
江言都不知道这熊是从哪来的，居然这么馋。
不过，江言也发现了一件事。
那就是，他回村以后做的菜，好像比之前好吃很多。
这应该是他用灵泉水洗菜的原因。
或许，用灵泉水洗菜，改
