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些胆怯,解释着说,「总长毕竟是尊贵人,不是说什么君子远厨房?古人说的话,当然有道理的,这些事原就不该你们这些大人来做。其实也烫得不重。总长真是厉害到家,这么一件事他也是有预备的,一烫了手,大伙儿都吓得变脸色,他反而哈哈笑,说早预料到了,从口袋里掏出好敷药来。他老人家能用的,自然是很贵的好烧伤药。」

宣怀风走了一会神,默默地点了点头,说,「别耽搁了,我们还是做菜吧。别叫他回来了,反而要饿着肚子等。」

两人在厨房里走了一圈,忽然又站住了。

宣怀风左右看看,锅碗瓢盆,青菜猪肉,他都是认识的,忽然之间,又似乎很陌生,很有无从下手的感觉。

戴师傅也看出来了,试探着问,「宣副官,您打算做什么菜?」

宣怀风说,「你看呢?我既然来了,总要做到底。」

戴师傅嘴角不由翘起了一点。

又一位没下过厨的主儿。

也不知道,是不是喝过洋墨水的人都有些怪癖。

什么开放、什么改良,倒把公子们都改良到脏兮兮的厨房里来了。

戴师傅问,「您下过厨吗?」

宣怀风说,「厨房我是去过的,带大我的妈妈,做菜很有一手,我小时候常在一边看。」

戴师傅问,「那您会蒸东西吗?」

宣怀风摇头,说,「放在水上,下面烧火,大概就行了吧?」

戴师傅笑道,「您说的还算在行。那你会炒鸡蛋吗?」

宣怀风还是摇头。

再问几个极简单的菜,一样的摇头。

宣怀风自己也很过意不去,说,「请你教我,行不行?」

戴师傅被他当着厨房这些人的面,用了「请」字,岂有不尽心尽力的,很乐地笑着说,「原本是不敢让您弄的,怕您受点损伤。但您既然坚持,就做两个简单的吧,照我看呢……」

他视线往厨房里备好的十来个备好的材料上一扫,笃定道,「就一个木耳炒黄瓜,再来一个,嗯,红烧鸡丁?」

宣怀风高兴地说,「就这两个。」

木耳、黄瓜、鸡丁是已经洗干净切好的。

戴师傅便吩咐下头的人烧火,把刷过的铁锅架上。

宣怀风撩起袖子,听着他的指挥,怎么倒油、怎么放料、怎么拿锅铲、怎么个手势翻炒锅里面的东西。但他第一次的生手,虽有大师傅指点,还是显得生拙;材料丢进油锅里,

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