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料就放了两样(因为大秦就这样两样),怎么还能出现其他的味道!?”
一边的几个橱役正沉浸在面条这细腻的口感时,突然被雍月一声怒骂吓一跳,好几个人手里的碗一抖差点掉在了地上。领头的那个橱役连面条也顾不上吃,急忙跪下请罪,“回公主的话,这面会苦实乃正常现象,因为咱们这的盐就是这个味道……”
“没错没错。”其他几个橱役也跟着跪地点头应道。
被科普了一脸的雍月:“啧……”
也算这个橱役反应快,给出的解释让雍月一下子想起来以前看过的某个电视剧,里面好像提过古代并没有精盐一说,古人吃的盐里面无论是井盐、矿盐还是池盐,一般都含有硫酸钠、硫酸镁、氯化镁等杂质,所以味道才会带有苦味。
不甘心的抿抿嘴,雍月幽怨的放下手里的碗,心里暗暗气道,好好的一碗面却被这点苦盐毁了,真是气死我了!自己想吃点好的就这么难吗!?哎呀,我就不信这个劲了,今天我还就偏要吃上这口正常味道的面!
倔脾气上来的雍月将手中剩下的面条递给领头的橱役,“刚才解释的不错,剩下这些面算本公主赏你的!”
领头的橱役也没想到自己如此简单的回答竟然还有意外收获,连忙继续跪着谢恩,“奴李舀谢公主赏赐,谢公主赏赐。”
“行了,别跪了,起来说话,”看不惯对方跪来跪去的雍月别过脸,叫对方起来继续吩咐道,“李舀,你派人给我拿一块粗盐,再让人给我烧一锅热水。”
“啊!?”
“啊什么啊,本公主指使不动你吗!”
“不不不,奴这就让人去办!”说完在李舀的安排下,整个后厨又开始忙碌起来。
见他人忙起来雍月则开始静下思考,据她所知盐的主要成分氯化钠比硫酸钠、硫酸镁、氯化镁等这些物质的溶解点低,同时溶在水中遇热蒸发时,氯化钠会先饱和结晶析出,其余的杂质溶解度较高,会迟一些析出。同理可得将粗盐水烧开后,锅边最先结出的晶体便是比较纯净的氯化钠晶体,也就是我们所谓的精盐。
依照着雍月的想法,将粗盐块溶化在热水中继续沸煮,不久锅边便真的析出不少晶体。在外面的大家还在热火朝天的分食面条时,雍月便在李舀惊异的目光下得到了一小碗雪白的精盐。嗯,因为雍月还是个宝宝,所以负责将锅边白色晶体刮出来的人是橱役领队李舀。
“好了,这些差不多就够了,”目测李舀刮下差不多小半碗的精