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掌大,一张一合。
季纯双腿打叉盘坐在石头上,狠狠刷洗贝壳沾染的泥沙,完事后又剪去腮,加盐水浸泡。
另一侧,泰逢趁着季纯睡着时早已抓到了一只山鸡,这会已然拔毛剖腹,清洗干净了。
他得了季纯的应,大刀劈落,将鸡剁成无数小块,手法利落,一看就知道吃了无数只鸡。
季纯说,若要去除腥味,下锅焯水是一个顶好的办法。
这些日子泰逢观摩季纯做饭,也习得了部分基础的烹饪方式,最起码的煮食物还是会的。
巧的是锅内沸腾,水泡咕嘟,泰逢眼疾手快倒入全部鸡块,有模有样地转着圈儿,尾巴也在随着圈的方向旋转。
季纯看得好笑,不免笑出声来,转身又去准备配料。
再度起锅,锅热下油,加入香料葱姜爆炒,后倒入焯过水的鸡块和鲜蘑菇,再添事先准备好的调料,煸炒上色,直到闻到微微焦香,就可加大量清水炖煮了。
那贝壳也已吐沙完毕,同样下锅,仅需加少量清水,闷煮几分钟便可见贝壳大张,露出柔软贝肉。
季纯留了部分熬煮剩下的汤水,起锅爆炒小料,加了香辣酱和豆瓣酱增香,紧接着调味,倒入贝壳快火爆炒,最后淋上奶白色汤水,鲜香无比。
今日主食便吃些馍馍吧,她购买了些花卷儿和馒头,席子一铺,碗筷一摆,借着最后的晚霞余晖和火光,享受晚宴。
山海经世界的食材也煞是鲜美,鸡肉鲜嫩紧实,贝肉爽口嫩滑,极其下饭。
泰逢没吃过辣味的食物,还道是被烫着舌头了,哈气连连。
季纯指指一侧的辣椒酱:“这是辣椒,现在的感受是辣味,越吃越爽,从上爽到下!”
可她的话一点都没被听进去,泰逢生啃了半个馒头才终于止住辣味,还偏不信邪地继续吃着扇贝,嗷嗷叫唤。
季纯忍俊不禁,买来一大盒冰镇牛奶,示意泰逢饮下。
“吾辈感觉吾辈的嘴肿了!”
“正常现象,多吃点就好了。”季纯面不改色地一连吃完三个贝肉,连连点头,“就是这个味儿!”
有了这次的新奇体验,泰逢觉着自己便是除了季纯的吃辣第一人了,在此后几日向着无数客人炫耀,特别是熏池。
这天熏池又带着食材来了,这人总是变着样点单,嗜甜,非要把客栈内的所有甜品都尝个够。
“季纯妹妹,今日菜单可有上新?”
“有的,今日