第62章 晒山药 (第1/3页)
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上午清洗刮皮切继续搓洗再晾晒，忙忙碌碌的一个上午。
“终于是弄好了。”两人晾晒完最后一盆。
“阿姆你手不痒吗？”麦盯着安的手看道。
“还好吧，有一点点点点痒。”确实是不怎么痒。
“真好，我的手要是也不怕痒就好了。”有点小羡慕。
“每个人的体质是不一样的，会痒也是正常的，部落里很多人都会手痒，再说，我不是给你准备手套了吗？戴着这个也可以的。”安慰安慰小朋友。
“戴手套做事太慢了。”想帮忙，委屈但是我不说。
“没关系啦，这不是做完了吗？你做其它的事情就很快很好啊！”
“行吧！”还是能帮上忙的。
“走吧！我们去抓只嘎嘎兽，今天吃嘎嘎兽。”犒劳一下自己。
“我想吃之前那个甜甜脆脆的嘎嘎兽。”就只吃了一次。
“行，就做脆皮吃。”这点小要求当然可以满足。
两人到围栏处挑了一个大小合适的嘎嘎兽杀了，用开水烫毛，拔毛。
“这毛拿个筐晒好收起来，以后有用。哪天我们去芦苇荡那里多捡点毛回来。”乔安想试一试能不能做出羽绒服出来，实在不行，垫在床上应该是可以的吧。
“我们已经收集挺多了的，还要吗？”不知道有什么用。
“要吧，改天我试试能不能做出来给你看看，到时候你就知道它的好了。”希望能成功。
“好吧。”
开膛破肚的把嘎嘎兽打整好，内脏也没有扔，用这个做个汤也是可以的。
“走咯，回家了。”
回到厨房里先把嘎嘎兽的眼睛戳破，免得会爆。又用盐、姜、蒜腌制，每到这个时候就很想念以前的调料了。大概一个小时后就可以放进锅里煮了。煮之前先用沸水烫上五六次，让它的皮紧绷。
每次做菜的时候乔安都很感慨锅大，不然真放不下一整个嘎嘎兽。
煮将近两个小时应该就差不多熟了，把嘎嘎兽夹出来晾凉。晾的过程中可以涂几次蜂蜜水，增加颜色好看。锅里的汤水也没有倒，而是直接做汤底，用来做杂汤。把焯过水的内脏放进去，再加入一些叶子菜就是一锅汤了。
幸好上次做肉脯剃了很多肥肉出来炼油，不然这次可就不够油来炸了。起锅烧油，在架个架子，把嘎嘎兽放在架子上，用油反复浇灌。直至整个嘎嘎兽都变金红色，皮酥脆就可以了。
