第79章 小镇鱼料理交流 (第2/3页)
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“那达特在这里一起吃点吧，顺便也尝尝我做的菜，给点意见吧？我昨天打了野鸡，你也尝尝呗！”林夏立刻邀请道。
“就是就是，达特，一起吃吧，林夏这丫头，手艺真不错呢！”赛巴拉也夸赞道。
“是吗？”达特立刻感兴趣起来，他可是一个对料理十足上心的人，上次就跟凯探讨了半天呢！
闻言也不客气道：“那我就不客气了，正好加上赛巴拉订的午餐我也给带过来了，应该够吃了。”
说着，达特将放在特制保温箱内的餐食拿出来放在了桌上，是店内的套餐组合，只是会根据客人的爱好调换一些菜品。
达特坐下后，也是对野鸡肉最感兴趣，最先品尝了这道菜，吃完也赞不绝口，连连称好。
但林夏总觉得，是这里的人比较少吃除鱼以外的肉类，所以才会这么容易满足，如果像她前世那样，吃遍水陆空，以及八大菜系，是绝对不会这么容易满足的。
这道非常普通的红烧野鸡肉也只是最一般的菜而已。
随后，赛巴拉又跟达特强烈推荐了清新爽口的鱼汤，看着乳白色的鱼汤，达特初看是不想喝的，但架不住赛巴拉的唠叨，喝了一口后，确实惊讶了。
反应跟之前的赛巴拉如出一辙，立刻问起林夏是怎么料理的。
林夏详细说了一下，重点强调一定要将鱼鳞及鱼内脏还有肚子里的黑色东西清理干净，不然影响口感。
然后要炖出这种乳白色汤汁，放水之前，一定要用油将鱼煎一下，并且放入开水，不能是冷水，并且水要一次性加足，不能中途再加水。
烧鱼最好要加姜片去腥，最后出锅加葱花点缀，这样不仅味道好，样子也好看些。
达特表示受益匪浅，又询问了葱和姜，林夏表示她已经跟扎克预定了，下个月可以帮忙订购，如果达特需要，也可以找扎克。
达特表示了解了，林夏也想知道小镇上的鱼都是怎么料理的。
达特：“小镇上关于鱼类料理一共有几种方式，第一种是生鱼片，就是取中型鱼以上的鱼，将鱼肉片出来，蘸取自己喜欢的酱汁直接吃，吃的是鱼本身的味道，我们这里的鱼味道还是不错的。
第二种是做鱼糕，将中型鱼剔骨剔刺后，将鱼肉放入搅拌机中，加入盐后搅拌均匀，之后放入蒸锅蒸熟，就可以了，也很好吃。
第三种是煮鱼，也是选择中型以上的鱼，用炒锅，加入油、盐、酱油红烧即可。
这
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