第206章 必须倒闭 (第2/3页)
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市商务局还通过“葱包酥”、“定胜糕”、“春卷”、“杭州灌汤包”等强大的IP，将其作为杭州的标志性餐饮项目，打造出一个能让年轻人记住并愿意分享的新型消费品牌。
正好，这次亚运会将在杭市举行，杭市商务局将以此为机会，欢迎世界各地的游客到杭州来品尝杭帮菜，为杭帮菜的发展出谋划策。
在这样的政策下，杭市的名头，杭市的名头，都在一年比一年大。
不过，这样的速度并不快，上面只是制定了一个大致的计划，真正的关键，还是要靠民众的共同努力。
对于杭市在发展本地美食上的一些具体问题，我们可以从如下的角度来思考。
一是在地。
杭市的美食要反映出杭市的地方文化、地方风情，要有与杭市历史、山水、民俗等相联系的符号，要有杭州的韵味，要有杭州的特点，要有西湖莼菜汤、龙井大虾、酱鸭等。
二是以“创新化”为特征。
杭市的特色小吃也要根据人们的喜好与需要，做出相应的革新与改进，以提高其种类与魅力，例如：在已有的小吃中添加新的食材、调料与做法，或是与其它地区的风味相融合，创造出新的小吃品牌与IP。
三是提高质量。
杭市的小吃也要注意质量和卫生，要提升小吃的档次，要树立良好的品牌形象，要让顾客对小吃有更多的误会和成见，要通过选用优质的原料，采用优质的设备，采用优质的包装，确保小吃的新鲜、美味、安全，从而让顾客对小吃产生更多的信心，更多的是满足顾客的需求。
最关键的是，要加大对杭帮菜的宣传力度。
充分运用各类媒介与平台，展现出杭州的独特风采与特点，让更多的本地与外地游客前来尝试，从而产生良好的口碑效果。
有了这些大方向，再加上一些小的方面，杭市就可以迅速地摆脱“美食荒漠”的称号了。
想到此处，苏忱也是笑着摇了摇头。
他说道:“找不到好吃的我就找最贵的，反正得吃穷你。”
小梦闻言也是笑着说道:“只要忱哥来，我贷款都请你吃大餐。”
“哈哈哈~”
两个人又简单的闲聊了两句，就准备挂电话了。
“那行，忱哥，我这边工作还没做完，我就先...”
小梦说到一半，突然间一个尖锐的女声传了过来。
“小梦？！谁让你躲在卫生间休息的？！”
