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己的功劳。”原来江杳杳那日送的薄荷奶香绿豆糕,做得精致,又带着独特的奶香和薄荷的清凉,东家分外喜欢,这才同意把店铺租给她的。
“主人说,这么心灵手巧的小娘子,定然错不了。等您食肆开张,说不定还要来捧场呢,到时候您可得给我们打个折。”
“那是自然。”
店铺租到了,江杳杳心里的大石头总算落了地。不过原先铺子里的东西还需几天时间收拾腾挪,江杳杳要到月底才能般进去。
回到贺府后,江杳杳先将此事告诉了贺婉。
贺婉把自己关了几天后便彻底想开了,虽看着清瘦了一圈,脸色有些苍白,但精神头却很好。
听闻江杳杳要搬出去,她没有感到意外。早在江杳杳出去摆摊挣钱时,她便已知晓了江杳杳的打算,还帮她一起出谋划策来着。
“搬出去也好,省得阿爹哪天又打你的主意。”贺婉对她爹的品性不抱啥希望,撇了下嘴,“只是以后就没有口福了。”
“我租的铺子就在庆延街上,近得很,到时候你可得多来光顾光顾我的生意,让我多挣挣你的钱。”江杳杳边说着,边盛出一碗羹来。
江杳杳致力于把贺婉养胖回来,卯了劲地给她做好吃的。
端出来的是一碗芹菜河鲜羹,水芹菜被切得碎碎的,混合着香菇丁、瑶贝柱、虾仁,淋入蛋清打散,搅拌均匀后勾上芡,又放入贺婉喜欢的芫荽增味,看着清淡,实则鲜味十足。
又起锅倒油做了道银鱼煎蛋,江杳杳下了足量的油,金黄的蛋液在油锅中膨胀开,蓬松滑嫩,银鱼细细长长,光洁如银,看着不起眼,营养价值却很高,与鸡蛋炒在一起,黄白相间,口感鲜嫩。
饭做的是甜口的八宝饭,雪白的糯米饭从半圆的碗中扣出,顶上铺了满满一层干果,红枣、莲子、葡萄干、核桃仁、瓜子仁和枸杞,挖开一勺,里面还藏着豆沙,绵绵密密,糯米提早浸泡了好几个时辰,加入了少量的糖和猪油,香甜软糯。
这几日江杳杳也不摆摊了,开始认真思索食肆的经营方向。
若要开成供应三餐菜肴的饭馆,一则菜肴烹制需不少时间,江杳杳目前只有她自己一人,定是忙不过来,二则需订购的食材过多,成本过大,江杳杳付了房租之后,手头的钱并不多。且店铺本身面积也小,摆放不了多少桌椅。
最佳的选择,便是开一间专卖各色小吃的小吃铺子,小吃种类隔断时间更换,既能保持新鲜感,成本又不高,食客买了便可以带走