第61 丛林蜥肉丸 (第2/3页)
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林蜥的腥味很重，所以欧贝克这次在去腥时花了很大功夫。
接着和上一次做肉饼时加入的配料几近相同，但这一次他还在里面加入了一些格朗豆泥。菲欧娜此时也像往常一样凑了过来，想要和欧贝克学上两招。
只见欧贝克一手攥住肉馅，下四指用力一捏，肉馅顺势从拇指上方挤出，他另一只拿着勺子的手立马一挖，然后翻动手腕，将勺中的肉馅甩近沸腾的油锅之中，一瞬间锅里便沸腾起来，油星飞溅，啪啪作响。
菲欧娜吓了一跳，连忙后退半步，但目光还是不自觉地被吸引，看着她的模样，欧贝克想起了女儿第一次看自己炸丸子的时候，不禁淡然一笑。
“小心哦，小孩子被烫到可是很疼的。”
菲欧娜的脸上立马挂上担忧的颜色。
“我已经是大人了，油星伤不到我，等你长大了我再教你这道料理吧。”
紧接着欧贝克集中精力，手里的动作越来越快，不一会肉丸就全部下了锅。
金黄色的肉丸在油锅中不断的翻动，阵阵香气开始弥漫在整个厨房内，菲欧娜偷偷地咽了口口水，就连老板也再次进了厨房，靠在门口盯着油锅。
可就当所有的肉丸被捞出时，二人以为能开饭时，欧贝克又一股脑把它们倒回了油锅里。
“还没熟吗？”
老板眉头略皱，开口问道。
“不，这是复炸，可以让肉丸外表更酥脆。”
“挺不容易啊……”
“没有，其实没那么难。”
“不，我是说开饭。”
“……”
终于在二人迫切的目光中，欧贝克沥好了油，端着肉丸上了餐桌。在欧贝克做好了例行的祷告后，她们迫不及待把叉子伸向了肉丸。
欧贝克也把肉丸放进嘴里，闭上眼睛细细品尝了起来：
丛林蜥的肉味道和鸡肉很像，但是肉质要更加紧实，相比于牛肉，它的肉汁并没有那么丰富，但原来的腥味经过草药和香料的处理后，却要比其多上一番别样的风味。
咬开酥脆喷香的外皮，内部主料为格朗豆，洋葱和森林蜥的馅料却是软糯可口，吸收了油脂的格朗豆不但减少了油腻感，味道更是香喷可口。
唯一不足的，可能就是欧贝克手里没有一碗米饭，配着面包吃总给他一种怪怪的感觉。
但看着菲欧娜大口大口嚼着肉丸，小嘴泛着一层油光，欧贝克已经心满意足了，他淡淡说道：
