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去，洗去土豆上沾着的泥巴，如此反复，直到把土豆洗的又白又干净。这才把土豆放在案板上用刀把土豆切成薄薄的薄片，然后又改刀切成细细的土豆丝，很快，三四个土豆就切完了。母亲又把切好的土豆丝放进菜盆里，用清水洗去土豆丝里的淀粉，沥干水分等着，一会儿炒菜。
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