南山堂提示您：看后求收藏（炎黄中文www.yhzw.org），接着再看更方便。
那麽热，出了一身汗，不睡个午觉也不知道去干什麽。
总不能一直打扑克吧。
下雨的时候，适合睡觉。
阳光明媚的时候，适合睡觉。
对江辉来说，睡懒觉算是一个享受。
只是睡着睡着，就变成另外一种享受了。
「晚上出去吃个炸酱面，不做饭了。」
大热天的在蜂窝煤炉子上面做晚饭，肯定都是要搞的满头大汗。
倒不如在外面随便吃点，然后散散步，回来看看电视，写写稿。
「可以啊，旁边胡同口有一家炸酱面做的挺不错，之前我们同事还推荐过。」
慵懒的伸了伸腰，朱淋起身到处捡衣服。
两人简单的收拾了一下，给门口的蜂窝煤炉子换了一块煤，然后盖上通风口盖子，出门吃饭去了。
一碗炸酱面一毛八分钱外加二两粮票，味道颇为不错。
「这炸酱面据说是落魄的八旗子弟为了面子，吃口面条都要放各种蔬菜，最后浇上一点酱，慢慢的就演变成现在的炸酱面了。」
「我小时候最喜欢吃的面食就是炸酱面。」
朱淋今天也是胃口大开，吃的津津有味。
看来今天她是真的累到了。
就是不知道是骑自行车累，还是在家睡觉的时候累到的。
「要是喜欢，回头我们在家也可以尝试一下。」
听江辉这麽一说，朱淋忍不住翻了个白眼道：「炸酱面的制作过程看起来好像很简单，但每一步都有其独特的讲究。」
「首先，需要将面条煮熟后过冷水，以保持其爽滑口感，但是煮多久丶过水多久，也是很有讲究。」
「接着好将炸酱与煮熟的面条充分拌匀，使每一根面条都裹满浓郁的酱料。」
「关键是这个炸酱的制作，门道更多，做的不好吃，就算是完全失败了。」
「只有充当配菜的黄瓜等蔬菜配料，准备起来稍微容易。」
「要想制作出我们现在吃的色香味俱佳的炸酱面，没有那麽容易的。」
作为炸酱面爱好者，朱淋显然是曾经好好的研究过炸酱面的做法。
只是有的时候看起来越是简单平常的东西，想要做好吃，反倒是很显手艺。
像是蛋炒饭丶开水白菜之类的菜式，好像谁都能做，但是不同的人做出来的结果是有着天壤之别。
反倒是一些看起来好像很难做的菜，
