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能促进肠道蠕动，有助于预防便秘和结肠癌。此外，木耳还含有多种生物活性成分，如多糖、甾醇等，具有抗氧化、降血脂、增强免疫力等作用。
食用木耳的方式多种多样。可以将其凉拌，加入适量的调料，如蒜末、辣椒油、醋等，口感清爽可口。也可以与其他食材一起炒制，如木耳炒肉片、木耳炒鸡蛋等，增添菜肴的口感和营养。在烹饪中，木耳还常被用于炖汤，如木耳红枣汤、木耳鸡汤等，使汤品更加鲜美。
无论是药用还是食用，木耳都是一种非常有益的食材。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，选择合适的方式来享用木耳，以获取其丰富的营养和健康益处。
李时珍正在家中书房，对着一堆药材仔细研究着。他的眼神专注而锐利，仿佛能透过这些药材看到它们背后的奥秘。
“嘿，这木耳长得可真有意思！”李时珍自言自语道，脸上露出一丝好奇的笑容。
他轻轻拿起一片木耳，仔细观察着它的形状和颜色。“嗯，这木耳性凉，味甘，有润肺、清热、解毒的功效。”李时珍一边说着，一边在本子上记录下来。
突然，门外传来一阵急促的敲门声。李时珍放下木耳，快步走向门口。打开门一看，原来是他的好友王郎中。
“李兄，我有个病人，症状颇为奇特，你快来帮我看看！”王郎中满脸焦急地说道。
李时珍二话不说，跟着王郎中来到了病人家中。只见病人面色苍白，躺在床上，不停地咳嗽着。
李时珍先是仔细地观察了病人的面色和脉象，然后询问了一些病情相关的问题。接着，他又拿起木耳，对病人说道：“这木耳可是个好东西啊，它能润肺止咳，你可以试试用它来做一道木耳汤。”
病人听了，半信半疑地看着李时珍。李时珍笑着说：“放心吧，我不会骗你的。我这就给你做一碗木耳汤。”
李时珍走进厨房，熟练地将木耳洗净、切碎，然后放入锅中煮了起来。不一会儿，一碗热气腾腾的木耳汤就做好了。
他端着木耳汤走到病人床边，小心翼翼地喂给病人喝。病人喝下木耳汤后，感觉喉咙舒服了许多，咳嗽也渐渐减轻了。
“真是太神奇了！”病人惊讶地说道。
李时珍笑着说：“这就是中药的魅力啊！只要我们善于发现和运用，就能让这些普通的药材发挥出意想不到的功效。”
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