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说到兴业米就得说到志家楼，说到志家楼就要从志家兴盛说起。乾隆爷第一次选满汉全席的时候是三百多道菜，经过几年的修修剪剪最后是一百零八道，可是最后菜品齐备的时候乾隆爷端起饭碗发现碗里边是空的，心中便有了不悦，于是传了御厨备一份米饭。御厨大师傅准备米饭的时候犯了难，为啥啊？全国上下这么多进贡的米都可以下锅啊，可是这不行啊！乾隆爷有旨意的“选民间白米，品百姓生活”。一桌子的山珍海味每一个贡米都不差都能配的上，交趾的长粒香，江西的红米，天津的小站都不差。就在御厨总管在寻摸的时候，一道浓郁的米香味传了进来。御厨赶忙走了过去一看是一个小差役正用一个瓦罐子熬闷着一小锅白米饭。这米是真香啊。
御厨就问道“小志啊，你这米饭是怎么个情况？”
“总管大人啊，咱们御膳房中午的饭钱我剩下都给老娘拿回去买药吃了，就用家里捎来的米闷点饭然后就着剩下的汤汤水水将就一下！”年轻的小差役低着头老实的回答着。
御厨看了这米饭一下就乐了，这米这米香又是来自民间刚好和贡米不同，取代了贡米这差事也就圆满了，于是就朝着小志要了两碗现成的米饭，还了他一定银子。
米饭上桌，乾隆爷吃了觉得米很好，但又不是贡米便问道：“这米从何处来啊？”
传膳的太监又不懂马上就把御厨叫来了，御厨赶忙说了米的来处，最后了解到这米来自一个差役老家：“哈哈哈，好啊，朕之子民能中出如此好米当赏！”最后这米就是乾隆爷赐下的满汉全席最后一道菜。
有了这次的赏赐到了地方老志家就不得了了，马上就把当年的新米都买了去，这次办事的官爷是皇城里来的，所以地方官就都巴结上了，也就是从这一天开始老志家开始法家了。老志家的第一代便开始成了皇家的贡米官，虽然不大但是实打实的地方不敢惹。
这老志家怎么就有了如此的机遇呢？这要说志家老太太，这老太婆人很好，志家那会业不浮云，她在家做饭的时候来了一个老道士，那天下着大雨，老道士浑身湿透了，东北的大雨天就算是七八月那也是会很冷的，所以老太太就留下老道士烤火，还吃了米饭。
“道爷啊，不好意思啊，家里不富裕除了这白米饭就只有咸菜疙瘩了！”老太太给了道爷上好的干饭一碗，浓香的米汤半盆，咸菜疙瘩一个。老道士烤着火吃饱喝足了坐在柴堆前烤火：“老姐姐，你这事看啥呢？”
老太婆站在墙头边上朝着远方看：“哎呀
