农夫在城有点乐提示您：看后求收藏（炎黄中文www.yhzw.org），接着再看更方便。
色时，加入芹菜焯水，芹菜断生变色后关火捞出沥干水分。最后，把浸泡好的花生米捞出沥干水分，放入一个大碗里，倒入焯水的胡萝卜和芹菜，加入盐、鲜蔬粉、生抽、芝麻油混合搅拌均匀就可以了。” 贾晓臻边说边用手比划着每一个步骤，仿佛正在厨房中烹饪这道菜。
王启明补充道：“这道菜口感丰富，花生米的软糯、芹菜和胡萝卜的脆爽相互搭配，再加上各种调料的香味，真的是非常美味。而且，这样的搭配既营养又健康，符合我们华夏人对美食的追求。”
朱汉腾接着说：“还有‘凉拌腐竹花生米’也很不错。需要腐竹 2 根、花生米 100 克、黄瓜 2 根、酱油 1 匙、精盐和鲜蔬粉适量、白醋 2 匙、香油少许、辣椒油 2 匙。先把花生米用油炸熟晾凉备用，腐竹提前泡软，斜切成段，用开水烫一下，然后过凉控干水份备用。黄瓜洗净擦成丝，不要太细。把准备好的调料入碗调成碗汁，然后把食材放入盆中，加入碗汁拌均就可以了。这道菜中，腐竹的嫩滑、黄瓜的清爽和花生米的香脆相得益彰，再加上调料的调配，味道十分独特。”
保罗好奇地问：“这些凉拌菜的做法看起来都很简单，但是要做出美味的口感，是不是有什么技巧呢？”
贾晓臻笑着回答：“其实，每一道菜都有它的小窍门。比如在煮花生米的时候，火候和时间的掌握很重要，煮的时间太长，花生米可能会失去口感；时间太短，又可能不够入味。还有在调制调料汁的时候，各种调料的比例也需要根据个人口味进行调整。”
谢莉斯点了点头，说道：“原来如此。那除了这些，还有其他的花生美食吗？”
贾晓臻接着介绍：“还有‘老醋花生米’，这道菜也很受欢迎。准备花生米 250 克、黄瓜一根、植物油 10 克、盐少许、老醋 50 克、生抽 30 克、香油数滴。先把花生米倒入面包桶中，选择炒干货程序，待花生米被搅动起来后，加入几滴玉米油。时间到了，花生米炒好后，刚炒好的花生米还有些软，等凉后就会变得香酥脆嫩。然后把黄瓜清洗干净，切成一厘米见方的黄瓜丁。将凉透的花生米和黄瓜同入一碗，根据口味加入生抽、老醋、盐、香油，充分拌匀即可食用。花生酥香，黄瓜脆爽，老醋的酸味更是增添了独特的风味。”
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
王启明笑着说：“这道菜的关键在于老醋的运用。老醋的醇厚酸味能够中和花生米的油腻感，让整道菜
