第45章 关于牛奶用法的设想1 (第3/4页)
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？避免以后那种毒牛奶？算了，现在谈这个太早，现在的人大都不爱喝牛奶，因为没有喝习惯，会产生呕吐等牛奶反应。也就是说，现在无论是大环境还是我现在的实力来说，搞这个都不合适，以后再说吧。哎，我也真是的，重生后似乎就有点什么都不放在眼里，好像看什么都很容易，看什么都想插一手似的。这样要不得，我这毕竟不是看小说，就算穿越，也是在现实中生活啊！嗯，我得多充电，多学新东西，不能浪费我过目不忘的异能，然后也不能坐等时机来临，要主动出击才对，可不能继续混了。
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还有，我穿越后，最近的事情是越变越多，谁他妈知道这世界会不会变化？不是说了么，这世界变化快啊。”
“哎？对了！”想到这里，他忽然眼睛一亮，拍了拍头，“哎呀呀，我真笨，虽然现在的人喝牛奶大多难受，但是奶油没问题啊，有了奶油，我就可以做奶油蛋糕。哎呀呀，我说怎么从昨天就觉得有点不对，似乎有什么欠缺似的，原来是姥爷过生日，却没有生日蛋糕的缘故。”
说到这里，他停下了脚步，又开始自言自语了起来：“现在是1983年，记得在这时候，北城县根本没有奶油蛋糕，只有像欧叔叔家那样有些最简单的梅花蛋糕，自然，也就没有过生日送生日蛋糕点蜡烛这一说。具体北城县什么时候流行奶油蛋糕我不知道，但我知道北海市开始出现奶油蛋糕，是要到1987年以后。哎呀呀，以前老婆经常做蛋糕，这个我也都会，奶油蛋糕主要就是那层奶油，而奶油就是从牛奶跟植物油里提炼出的脂肪。
太复杂的奶油暂时不去说，但从牛奶里提炼奶油很简单，通过不断剧烈的搅拌，就可以使牛奶中乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，这样乳脂肪就会从小球中流出。而失去了蛋白质的保护后，脂肪和水发生分离，它们慢慢上浮，聚集在一起，变为淡黄色。而这种淡黄色的粘稠液体，也就是所谓的生奶油或者鲜奶油。
鲜奶油的产量很高，加点糖压榨出点水分什么的就可以用来制作奶油蛋糕，冰激凌之类的东西。鲜奶油再经过压榨加盐，就可以制作成黄油，也就是所谓的白托，口味也不错，反正味道比后来所谓的植物奶油好吃。而脱离脂肪，或者说脱离完奶油的牛奶依然可以卖，那就是所谓的脱脂奶，如果稍加宣传，应该卖的也不错，总之是非常合算。至于托底的蛋糕更不用说了，就欧叔叔那种普通蛋糕就行。嘿嘿，俗话说，人无我有，现在都没有奶油蛋糕，而我有，这
