第414章 找到了组织 (第1/3页)
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“你看这个，这个应该和好利来用的是一样的，你看这叶片，郑小东拿过来的那个肯定是他们自己做的，太厚了，出来形状就不好看。”
“确实，差不少。”陈得刚拿着嘴子翻过来覆过去的看了看点点头：“这玩艺儿挤花还能省料啊，这么薄。”
“那能省多少。钢的太硬，他们自己加工不了，只能用铜，也做不了太薄。这东西还得是工业品到位。”
“那肯定的，人手怎么也不如设备精密。买呀？”
“再看看。”
放下嘴子，张兴隆又看了看柜台里的东西，一样一样琢磨用法和用途。
这一趟真没白来，可以说眼界大开，给张兴隆打开了一个神秘的世界。
墙边几个大冰柜，里面整整齐齐的摆放着一盒一盒的鲜奶。
“就是这个，”张兴隆扭头对陈得刚说：“好利来用的就是这个，像牛奶盒一样。”
“这个呀？这是牛奶吗？全是冻的。”陈得刚拿了一个出来晃了晃：“冻的，整个一个冰坨子。”
张兴隆接过来看了看包装，顶誉植脂奶油，需要零下十八度保存，使用前自然解冻，直接倒入专用搅拌器打发即可。打发程度以拔丝能立住不倒为准。
点了点头：“原来是这样，我说那天看那个师傅打一会儿就挑一挑，是看硬度。”
“这个比奶油好啊？”陈得刚问。
“我吃过好利来的蛋糕，口感上确实比咱们用的黄奶油要好，我以前还以为他们是特殊配方呢，结果完全是两种东西。这个是植物的，黄奶油是动物的。荤油。”
“这东西一热是不是就得化了？”
“看样子肯定没有黄奶油抗晒，不知道这东西成本能有多高。”
“得买冰柜和专用打蛋器。”
“一会儿找找，看这种专用打蛋器多少钱。”
“想好买什么了？”
“嘴子得买一套，家里那个不用了。小东西得买点，还有果占，家里要没有了。那边好像有书，看看。”
两个人在柜台角上看到了几本专业书，封面是黎国雄，两个人都不认识也没听说过，不过想来应该挺出名的。
两个人翻了翻，有一本上面图解了各种裱花嘴子的用法和花型，有十二生肖和一些花，图型的做法，最后是一些蛋糕样式，包括多层婚礼蛋糕。
一问价，要一百八一本，这是相当贵了。
咬了咬牙，张兴隆还是决定买一
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