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时科学施药、用肥，确保所收购花生的质量。” 他的声音比较洪亮，似乎想以此来显示自己工作的到位。
贾晓臻盯着辛国亮说道，“所有要求填写的表格是否填写清楚、完备。”
辛国亮答道：“完全无误！” 他回答得很干脆，眼神中透着一丝自信。
“好的，” 贾晓臻转头看向岳山花生加工厂加工厂车间主任尹成刚，“尹经理，你的情况呢？”
尹成刚答道：“我们严格按照要求进行管理，但是，在收获季节，如果遇到阴雨天气，花生的晾晒和储存还是会面临很大的挑战。” 他的脸上露出一丝无奈。
贾晓臻点了点头，对着尹成刚和辛国亮说道：“没错，所以各地要根据天气预报情况，选择适宜的收获时机，保证花生收获后能够及时晾晒并降至安全水分以下。收获时要避免花生荚果受损，采用良好的收获方式，防止破裂。收获后要迅速摊开晒干，将荚果含水量降至安全储藏限度。如遇阴雨天气，要采用人工干燥设备。”
谈到花生储存环节的管理，贾晓臻强调道：“花生收获后的储存过程包括田间晾干、拣拾摘果、荚果干燥、挑选入库等过程，在操作中要根据花生的物理特性及当时的天气情况，灵活掌握，减少产量损失，保障质量安全。脱壳水分控制怎样？”
尹成刚脱口而出：“脱壳时花生果原始水分应控制在 10％以下，严禁脱壳过程中人为施水。要采取去尘土与花生壳等杂质的控制措施，出料口要安装强力磁铁，去除铁钉等金属物。脱壳后，水分高于 9％的花生仁要及时通风晾干，用清洁卫生、透气性好的包装物盛放储存。脱壳后的生仁要及时做好原料编号，并加标识，以免不同产地的花生原料混淆。”
贾晓臻头转向辛荣华，问道：“辛厂长，质量管理体系运行的情况如何？”
辛荣华道：“我们针对不同的产品制定不同的作业指导书，严格管理加工流程、加工用辅料及食品相关产品的使用。同时，企业要加强诚信体系建设，建立诚信档案，增强质量意识、法律意识和责任意识。”
“好！” 贾晓臻看向欧阳静，说道：“检测情况如何？”
欧阳静答道，“企业要建立自检自控体系。出口花生企业必须取得检验检疫部门的备案，建立黄曲霉毒素检测实验室。对生产、质量管理人员要严格要求，包括体检、健康检查、个人卫生等方面。对产品的质量检验也要有明确的要求，企业要有内设检验机构和具备相应资格的检验人员，能进行
