第22章 六只拦路虎 (第2/5页)
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容易滋生黄曲霉菌。还有晾晒期间如果阴雨连绵，那花生不能及时干燥，也为黄曲霉菌的生长提供了温床。另外，输欧花生在长途海运途中，气候恶劣的话，黄曲霉菌孢子无处不在。再加上欧盟制定的关于食品中黄曲霉毒素限量标准和抽样检测程序十分苛刻。大家可以想象一下，这么多不利因素叠加在一起，就很容易导致花生黄曲霉毒素超标。”
贾晓臻接着说：“那欧盟对进口花生的黄曲霉毒素限量要求是怎样的呢？欧盟规定人类直接食用或直接用做食品原料的花生、坚果及干果中，黄曲霉毒素 B1 限量为 2ppb，总限量（B1＋B2＋G1＋G2）小于 4ppb；而在需经分类或其他物理方法处理的花生原料中，黄曲霉毒素 B1 限量为 8ppb，总限量小于 15ppb。这就要求我们在花生的种植、加工和运输等各个环节，都要严格把控，防止黄曲霉毒素超标。”
业务人员们听了，都若有所思地点点头。
贾晓臻继续说道：“接下来，我们再看看农药残留超标这个‘拦路虎’。” 他切换了投影仪上的画面，显示出一些关于霓虹国市场的资料。
“1996年 7 月至 1997年年 6 月间华夏国出口霓虹国花生就有 29 批因农残超标被霓虹国通报，其中乙草胺超标 18 批、BHC 超标 11 批。这是一个很严重的问题。”
负责对日业务的小李问道：“贾工，那你能给我们详细说说这些农药残留超标的原因吗？”
贾晓臻回答道：“小李，我们来详细说说农药残留超标的相关情况。首先是六六六这种被禁止使用的农药的残留问题。在华夏以及许多国家包括霓虹国，六六六已被明确列入禁限用农药名单。六六六残留超标主要源于三个方面的因素。
从违规使用的角度来看，存在不法企业违规生产的情况，这是源头的失控。同时，个别农户也存在违规购买和使用六六六的现象，这反映出部分人员对法律法规的漠视。此外，一些农户使用含有六六六来防治蚊蝇臭虫等的农家肥，这一做法使得六六六在土壤等环境中持续存在。再加上花生等作物对 BHC（六六六的一种异构体）有富集作用，这就像一个放大器，将六六六在环境中的残留进一步累积，多种因素交织在一起，最终导致了六六六残留超标。
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再看乙草胺超标的情况。乙草胺超标的主要原因在于农民对它产生了过度的依
