第36章 热情的午餐（三） (第3/6页)
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保罗点了点头，说道：“听起来真的很诱人。那这种对羊肉的热爱和独特的饮食文化是怎么形成的呢？”
贾晓臻思考了一下，说道：“这与内蒙古的游牧文化密切相关。在长期的游牧生活中，羊成为了他们重要的生活资源。羊不仅提供了食物，还提供了皮毛等生活用品。而且，草原上的环境也适合养羊，所以羊在内蒙古人的生活中占据了重要的地位。这种对羊的依赖和热爱，逐渐形成了独特的饮食文化。在他们看来，羊肉是大自然的馈赠，应该以最直接、最豪放的方式来享受。”
谢莉斯感慨地说：“原来是这样，真的很有意思。不同的地域文化造就了不同的美食文化。”
朱汉腾率先开口，他微笑着看着大家，说道：“除了猪肉和羊肉，鸡鸭鱼肉也是华夏人餐桌上不可或缺的部分。禽类与人类关系密切，它们既是日常美食，也是节日供品，蕴含着浓厚的文化意味。” 他拿起筷子，指了指桌上的一盘鸡肉，“就像在广州，白切鸡是当地的特色美食。不过，一开始并非每个外地人都能一下子接受它。”
保罗好奇地问道：“为什么呢？白切鸡有什么特别之处吗？”
朱汉腾耐心地解释道：“白切鸡讲究的是原汁原味，它的烹饪方法比较简单，就是用开水烫熟，然后切块装盘。这种做法保留了鸡肉的鲜嫩口感，但对于一些习惯了重口味的人来说，可能会觉得味道有些淡。然而，当你慢慢品尝，你会发现它的独特魅力。鸡肉鲜嫩多汁，皮黄肉白，再蘸上一点姜蒜汁，那味道真的是妙不可言。而且，逐渐接受白切鸡的过程，其实就是融入这座城市的过程。”
谢莉斯点了点头，说道：“原来是这样，真有意思。那南京的鸭子呢？”
朱汉腾接着说：“在南京，盐水鸭、烤鸭、咸板鸭以及鸭血粉丝汤，这些都是南京人日常生活中充满味觉记忆的美食。无论是街头巷尾的鸭子店，还是逢年过节的餐桌，都少不了它们的身影。盐水鸭咸香适中，肉质鲜嫩；烤鸭皮脆肉嫩，香气四溢；咸板鸭口感紧实，越嚼越香；鸭血粉丝汤更是将鸭血、鸭肠、鸭肝等食材与粉丝巧妙地结合在一起，味道鲜美，营养丰富。” 他边说边比划着，仿佛在向大家展示这些美食的制作过程。
这时，王启明接过话茬，他把话题引向了海边的美食。他兴致勃勃地说：“华夏绵长的海岸线赋予了沿海居民独特的味觉记忆，那是由鱼虾塑造的细腻而丰富的味道。” 他的眼神中透露出对海边美食的喜爱，“
