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“嗯。”“对了，爸，你准备那个豆茸菜了吧？”林峰向周宏回道“那是当然，不过准北市的豆茸都被抢购一空了，我特地来车跑到了隔壁市去买，保证全部都是新鲜完好的，为了买到新鲜的肉，我持地到养猪场选了一头麻卢香猪让有技术的者屠去宰的，都是新鲜的肉。”周宏说道。为了得到一块新鲜的肉，特地一头猪，这只有像周宏这种对料理痴狂的狂人才能做得出来吧。
额，岳父的手段，女婿佩服”林峰笑到。哈哈哈，还没有我周某弄不来的食材呢”听到林峰的吝奖，周宏笑道。
“那么。走吧，我快等不及了。”問宏急忙拉着林峰跑进了他的专属厨房。厨房里，一个大大的玻璃缸里放着整齐的如同白玉柱一般的豆茸菜，豆茸根根越齐直立，品相完好，一般一百斤的豆芽墓只能挑选出一斤这样品相的豆芽，可见周宏对干食材的选取也是相当苛刻。
“怎么样，我整整买了五百斤豆茸菜，最后让人分拣整理，最后剩下的都是这些品相完好的豆茸菜，应该没回题了吧？”周宏说道。
“没回题，没回题，非常好。”林峰说道这可是他挑了整整一天的东西，林峰要是敢说有回题，这个未来岳父还不得提着刀追他几十里路？
“喏，还有这麻卢香猪，我亲自掛的，肥瘦好。”周家走过几步，打开一个冷鲜冰柜，然后拉开抽屈，里而冒出淡淡的冷，一块只有六两左右的肉块出现在林峰眼前。
这块肉，肥瘦均幻，红色的瘦肉和白色的肥肉交替在一起，红色的娇艳欲滴如同刚刚在雨露下综放的蔷薇，半诱明的肥肉透露出如同羊脂美玉一般的通诱白色。
“你猜猜这块肉是哪部分的？”周宏看着林峰，抛出了一个题林峰仔仔细细的观察起来，然后再用手指比划了一下。
“这块肉重315克，脂肪率13，7X它应该是猪颈肉”“是在猪的前眼前部与猪头相，也就是猪颈两側的肉，也被叫做“黄金六两”，之所以被成为“黄金六洒”，是因为此处重不过六两肉质如同雪花一般肥瘦不分，肉质鲜嫩，入口绵软顺爽，又被称为“松板肉”林峰说周宏则是彻底愣在原地。
因为他今天図刚好给这块肉称了一下，真的就是315克，一克都不差，而目为了切下完整完美的猪颈肉，他还找了一个杀猪将近四十年的者居去，最后只取下了这六西肉，剩下的全给了屠去当做杀猪钱。
屠去当然是乐开了花，这样的顶级品种的猪肉，市场价值每斤在150近以上，有些部二位价格更是高的吓
