第45章 (第1/2页)
免费阅读提示您：看后求收藏（炎黄中文www.yhzw.org），接着再看更方便。
....
只听框的一声，江浩把铁锅放到了架子上，
接着麻溜的生火，
等温度上来后，开始倒盐，放花椒，大料.
一番操作直接给几人看愣住了，
面对江浩的神奇操作，一旁的男生不由得有些疑惑道：“江老板，你这是做什么呀？
我还是第一次见到有人不放菜直接炒盐的！”
话音刚落，还未等江浩回答，张柔便站了出来补充道：“江老板，我们就是太好奇了，不是想偷师！”
说完便看向江浩，脸上满是担忧，生怕问了不该问的，江浩赶他们走，
“没事的！”江浩边翻动铁铲边说道：
“接下来做这道菜叫盐水鸭，最难的地方在火候跟卤水，同时还有手法，其他的告诉你们也不算什么泄密，
相当于一点点生活常识，一般的厨师都知道，以后你们也可以这样做！”
说到这里，江浩接过张柔递过来的水，喝了一口继续说道：
“现在这步叫炒盐，是为了灭除里面的嗜热菌，这个你们应该都知道吧？
没有嗜热菌的盐，穿透力更强，能够腌制的更入味，极大的压制住鸭子的腥味，
金陵盐水鸭里面说的皮白，骨头绿，就是腌透了的表现！”
“原来是这样！”
听到江浩的话，几人这才恍然大悟，不由得感叹做厨师也不简单，还要懂得这么多知识！
说话间，盐已经炒制完成，
看着锅里盐的成色以及味道，江浩拿过一旁析出水分的麻鸭，开始往里面装热盐，最后在外表皮也涂满了一层盐，
做完这一切后，江浩就把麻鸭拿到厨房放入缸中腌制起来，开始调配起了卤水，
看着缸里的麻鸭，江浩定了一个两小时的闹钟，便关上厨房门往卧室走去，
出来时，手里拿着几张钞票：“张同学，这是你们今天的工资，
现在也忙的差不多了，你们可以先回学校了！”
“谢谢江老板！”几人接过江浩手中的钞票感谢到，
说完谢谢后，就跑到院角去逗小橘猫，丝毫不见要走的意思，
“你们..学校不忙吗？”江浩看着几人有些疑惑，不是说这群人天天忙的饭都没时间吃吗？
“江老板，我们等你一起呀！待会帮你推车！”
听到熟悉的回答，江浩的内心仿佛预料到了什么，
