第37章 (肉末茄子煲) (第4/6页)
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这几个月的相处还是很有效果的，她一眼就将这小孩看穿了，果然冬冬腼腆的笑笑：“平松哥哥刚回来，还没吃过阿姝姐姐做的饭，可以给他送点吗？”
燕秋姝笑道：“我看你走路都不敢靠近，还以为你不喜欢你二伯娘和平松哥哥呢。”
冬冬对对手指，小声道：“二伯母好严肃好怕，不过平松哥哥很好，以前老带我去玩，后来我上学了，他才没时间带我。”
燕秋姝抿唇一笑，很多时候孩子就是家长的一面镜子，三皇子不讨喜，耳濡目染，周昭勤这孩子也学了他霸道的一面，要不是还小，也是十分不讨喜的。
而萧平松面相温吞，冬冬也说性格很好，那宋明黛肯定不似她表现出来的那般，她笑道：“原来如此，正好我也要做午饭，干脆给他们送午饭过去吧。”
“哇！阿姝姐姐，你真好！”冬冬欢喜的一蹦三尺高。
燕秋姝则脚下一拐：“先去大厨房看看，有什么新鲜的菜。”
“来了！”冬冬赶紧跟上。
大厨房对他们的到来早已习惯了，见人来了，立马往厨房专门放各种新鲜食材的地方带，说道：“燕姑娘，这都是今早刚送过来的，您看哪个合适？”
燕秋姝目光扫过，做菜多了，一眼看见食材，脑子里就能出现好多做法，只是要看哪个做法是当前最得她心的。
看完，她脑子里就剩下两个了：“冬冬，大鱼大肉咱们这个年吃得也够多了，不如就吃点素的？”
冬冬是有的好吃的就行，爽快点头：“可以！”
燕秋姝便拿了两块豆腐，几根茄子便离开了。
她想吃……肉末茄子和香煎豆腐了！
这两道菜都是家常菜，不怎么辣，口味比起之前来简直一个天一个地，但它好吃啊！
肉末茄子煲最重要的一点便是茄子要过油。
首先茄子切成大小合适的长条状，入油锅煎至两面金黄，在这个时候可以抽个时间调个常见的料汁，醋、酱油、盐、白糖、淀粉、清水。
此时将茄子捞出，剩余的油加入蒜末翻炒出香味后再加入肉沫，肉沫肥瘦比例三比七，这样不会过油，肉沫炒得变色后倒入茄子和料汁，中火煮半盏茶的时间就可以了。
香煎豆腐就更简单了。
豆腐取其中三分之二，切成块状，平摊放入已经烧了热油的锅中，等到两面金黄就可以捞出装盘，每一块豆腐中间都稍稍破开，这样待会儿的汤汁才更好的挂上。
