第87章 (虾饼+干锅虾) (第2/7页)
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回到农家乐，时间还早，燕秋姝闲来无事，便道：“咱们酿酒吧？我庄子上种了不少水果，美食街那边也用不完，懒得出去卖，用来酿酒，自己喝喝，倒是不错。”
赵淑红惊讶：“你还会酿酒啊？”
“果酒，很简单的。”燕秋姝笑笑，让人摘了些草莓。
这个时间段，草莓已经收获到尾期。
原本前些天她就打算请客人过来玩，是正好摘草莓。
但现在客人估计赶不上，果酒这种小度数的东西，喝起来还有助于睡眠，不过之前在萧家，她不好意思酿酒，周围都是小孩子，要是让他们不小心喝了就是罪过了。
草莓酿酒，用的浸泡法，步骤非常简单，草莓清洗干净后，放入消毒后的坛子里，再加入凉白开、冰糖以及白酒，浸泡七天左右，就可以喝了。
见她这样指挥，赵淑红总算是将心头的惊讶给收回去，这种方法确实简单。
果酒搞定了，两人休息了一会儿。
赵淑红看着天色差不多，便迫不及待要去做虾饼了，燕秋姝也跟着去厨房，她肚子又饿了！
一个调料，一个处理虾。
小虾米这么大小的完全不用处理，但燕秋姝的大虾，需要人手，幸好现在庄子上的人不少，她教了处理方法后，就可以等着。
人多速度也快，虾很快处理好，燕秋姝的腌料也调好了，将虾放入其中搅拌，争取每一只虾都染上了佐料，便放在一旁等待腌制。
在这个时间里，可以用来炸其他的，比如藕片，黄瓜条。
要是有土豆就更好了，但是现在土豆还没种出来，她拿不到。
稍稍可惜了一下，燕秋姝熟练的算着时间，将素菜炸好放在一旁滤油。
这个时候也差不多了，她将虾拿过来，虾都被腌制出了不少水渍，将这个倒掉，只留下虾，再放入一些淀粉，重新搅拌后，就可以放入油锅中进行炸。
这次的油炸，是要直接入口，因此得炸两次。
第一次微微焦黄后就差不多了，第二次复炸，一直炸到外皮焦脆，再捞出来。
接着就到收尾了，锅中留少许油，放入葱姜蒜炸香，接着是花椒、干辣椒、新鲜的辣椒圈，以及之前萧府厨子做的类似咸中带辣的酱料翻炒出红油。
最后依次倒入虾、黄瓜、藕片等等翻炒，橙色的虾、微微焦黄的藕片、嫩绿的黄瓜条都染上了辣椒油的红色后，就可以倒入盘子中。
因再是没有做出那种
