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由于餐馆环境临河、很有水乡意境，内部装修浪漫精致，最主要是这三道主打鸡菜，原料纯正的放养鸡，加工方法独特、味道绝佳。
第一天前来消费过的部分顾客，在第二天又来光顾。
加上第一天没有消费过的，拿了可以打八折的单子的许多顾客，在第二天都急急前来。最终导致120只鸡也是不能满足消费。
陈峰与沈子爱商量后，一方面再增招一个专门做鸡菜的厨师，也再增招三个服务员，生意的兴隆，绝不能降低菜肴制作的质量和服务的品质。
来这里消费的顾客无非就是看中菜肴的味道和服务水平。
另一方面，陈峰与吴娟商量，在保证质量的前提下，能否把供应量提高到每天150只。
第三天生意继续火爆，150只鸡也还是不能完全满足顾客的需求。
沈子爱希望再增加供应量，趁目前生意好，多卖一些、多赚一些。
陈峰摇摇头：“生意能这么好，我也是没有想到的，但不能再增加供应量了。”
见沈子爱一脸的不解，陈峰有些苦笑，难道真的是胸大就无脑吗？
但还是耐心地跟沈子爱解释道：“一是吴娟的养鸡场不一定每天还能再增加供应。做生意需要细水长流，首先要保证每天的供应量。”
“现在的供应量已经是超过当初设想的量了，如果强行增加，可能鸡的质量要跟不上。”
“按目前来看，中午的生意还是没有完全做足，晚上的生意则已经接近接待的极限，不能再增加了，否则菜肴质量和服务水平会跟不上的。另外，以后的生意能否继续象这几天这么好，我心中没有把握。”
“适当地不能满足顾客的需求，也是好事，可以经常让顾客们心中惦记着。只要我们的菜肴质量能够一直保证，不愁生意不好。好象这叫做饥饿营销法。”
沈子爱不象慕容婉儿、欧阳紫灵那样有生意头脑，但也不笨，听了陈峰仔细耐心的解释，也是明白了。
吴娟夫妇每天可以拿到餐馆结算的钱，又看见每天需要这么多的供应量，在陈峰的建议下，又购买了一批鸡苗，投放饲养，以保证以后的正常供应量。
开餐馆与开服装店、休闲会所不一样，是解决吃的地方，要关注食材的新鲜程度、要关注餐盘的消毒程度、要关注餐馆服务人员工作情绪与态度。
幸好吴娟夫妇是老实人，看到陈峰也是实在的老板，就一门心思地做好杀白鸡的供应工作，每天一
