第15章 腌笃鲜 (第3/4页)
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将新的门禁卡装进夏皎有着玉桂狗吊坠的钥匙扣，钥匙扣紧，门禁卡又是温崇月刚登记、拿到手的，贴铁环之间断不了生硬的摩擦，他说：“付钱委托了花店员工。”
夏皎可太喜欢温崇月在苏州的房子了。躺在阳台上的躺椅上，一边喝茶、一边透过阳台看向不远处种满樱花树的大道，等到三月中，四月上旬，想必就能看到炸成海洋的粉白樱花……
来苏州度假的第一天，温崇月做了腌笃鲜和扣三丝。
苏州菜和无锡菜口味都偏甜，杭州菜以清且鲜出名，而上海菜则兼容两者，精致，讲究。遗憾的如今很少再见到做“正宗本帮菜”的餐厅，就连最简单的生煎馒头也多是依靠装入肉皮冻来出汁。
温崇月是个讲究人，他虽不是江南人，在带妻子来苏州的第一天，也做了极为精致的一餐。
夏皎是扬州人，她对淮扬菜也算了解，原本说好让温崇月做饭时候叫她，可惜她自己困到爆炸，下午开着空调在卧室中舒舒服服睡了一觉，醒来时候晚餐已经好了。
温崇月解了围裙，笑着叫她：“吃饭。”
春天的江南少不了一道腌笃鲜，“鲜”有三，咸肉、鲜肉和鲜笋。现在多有一种升级版的“腌笃鲜”，用火腿、竹笋、鸡肉做，不过温崇月并不喜爱，他仍旧固执地选择最传统的做法——知道夏皎吃不得咸，便特意选了江南产的“南风肉”；猪肉选的也是肥瘦相宜的五花，笋是今年的新笋，刚上市的一批，只截取春笋中段，嫩而不致于过水。
夏皎小小地吃了一筷。
经过黄酒和葱姜小火慢吞过的南风肉和五花已经逐步融入味道，她不知道温崇月如何处理的，汤并不过咸，南风肉亦保持着特有的淡咸风味。春笋鲜上加鲜，爽口清宜。
夏皎亮起眼睛：“比我妈妈做得好吃千百倍耶。”
温崇月谦虚：“你夸我的时候也不用这样夸张。”
夏皎认真地说：“真的，你去吃了就知道了。”
她的注意力还集中在另外一道菜上——扣三丝，这可是扬州菜，还上过《舌尖上的中国》，后来被收纳到上海的老八样里。
现在提到扣三丝，都是老上海本帮菜，极少人想到扬州了——扬州可不仅仅只有狮子头和扬州炒饭。
温崇月揭开盖扣在上的白瓷圆碗，露出其中的清雅菜肴，金华火腿、香菇、冬笋，鸡胸，都切成细细的丝，下面浸润着一圈用大棒骨煲好的乳白汤，按比例调和加入南瓜汤，淀粉勾芡，色鲜味香，虽清淡却仍
