第46章 贾先生的华夏美食宴（二） (第3/6页)
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我先把虾肉处理干净，用调料腌制后，裹上一层蛋液和面粉，再均匀地沾上花生碎。在裹花生碎的时候，要细心，确保每一处都完美。炸的时候油温不能太高，不然外皮容易炸糊，里面的虾肉还没熟。你们觉得好吃就行，有机会我多做给你们吃。”
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“花生酱炒四季豆” 上桌时，四季豆的清脆与花生酱的浓郁香味扑鼻而来。四季豆翠绿鲜嫩，每一根都饱满有型，与棕褐色的花生酱相互交融，色泽诱人。四季豆的豆荚饱满而有光泽，像是装满了甜蜜的小口袋。贾晓臻拿着锅铲，指着菜说：“这道菜的特色就是四季豆的清脆和花生酱的浓郁相结合，营养丰富。炒四季豆的时候一定要炒熟哦，不然可能会有毒素。我先把四季豆切成小段，放入锅中煸炒至变色，然后加入适量的水焖煮一会儿，确保四季豆熟透。再加入花生酱翻炒均匀，让花生酱的香味充分融入到四季豆里。大家尝尝看，味道怎么样？” 比尔夹起一筷子四季豆放入口中，细细品味后说：“嗯，这味道真不错，花生酱的香味完全融入到四季豆里了，好吃！贾晓臻，你真是个厨艺高手啊！”
“花生炒藕片” 也被端了上来，精美的托盘上，“花生炒藕片” 宛如一件艺术品般被端了上来。那盘中的藕片，每一片都洁白如玉，似是用羊脂玉雕成，表面泛着微微的光泽，整齐地堆叠着，散发着一种清新淡雅的气息。藕片薄厚均匀，透着一种恰到好处的精致，入口轻咬，便能感受到那脆甜可口的滋味，就像在口中奏响了一曲欢快的乐章。藕片的切口平整光滑，像是被精心打磨过一样。而金黄的花生则像是散落其间的珍宝，它们的色泽与藕片相互映衬，二者相得益彰，构成了一幅色彩诱人的画面。贾晓臻小心翼翼地将这盘菜放在桌上，眼中满是期待地说道：“这道菜啊，藕片的脆甜和花生的香脆搭配在一起，那口感简直是天作之合。你们知道吗？藕片可不光是美味，它还有清热生津的功效呢，对身体特别好，大家可一定要多尝尝。” 他顿了顿，继续说道，“我在炒藕片的时候，先是把藕认真地切成了薄片，那每一片都像是我精心雕琢的作品。切的时候，我全神贯注，力求每一片都薄厚均匀。切好后，把它们放入清水中浸泡了一会儿，这一步很关键哦，这样可以防止藕片氧化变黑，让它们一直保持这漂亮的白色。炒的时候更是要掌握技巧，得快速翻炒，让藕片在锅里欢快地跳跃，受热均匀。而且啊，加入适量的醋和糖，这就像是给藕片注入了灵魂，能大大提升它的
