第61章味道
小胡子老板来的时候心中紧张又期待，想着自己就算拿不了第一，怎么也得让张记窑鸡在初试中大放异彩才是。
谁想到初选比试的规则一出来他就傻了眼。
之前还想着大放异彩呢，按照这蒸、煮、烹、炸、烤的要求，他怕是连符合要求的菜品都做不出来吧？
听到身边一片哀嚎，不知为何小胡子掌柜的心里舒服了一些。
——大概是知道还有很多食铺掌柜同他一样做不出来后，莫名其妙地放宽了心吧。
稍微感到一丝慰藉的小胡子掌柜踮起脚尖，用目光搜寻那永安食铺的安掌柜在哪里。
——他们都是做鸡的，别的菜品和烹饪方式应该都不精通。在这个时候要是看见永安食铺也一筹莫展，小胡子掌柜心里应该会更加舒服一些。
……
可惜没有。
当他踮着脚尖从茫茫人群中看到安雨时，安雨正拿着菜刀料理食材。
下刀干脆利落，动作快准狠还干净，完全不像是因为听到规则而有困扰的样子。
……
怎么回事儿？
你们家不是做炸鸡的吗？怎么看上去还偷偷学了别的？
小胡子掌柜方才因为其他同行的表现而稍稍放下的心又因为看到了安雨而重新提起来了。
……
雪上加霜的是，这初试选拔也并非只有规则限制，还有时间。
一共五柱香的时间，待到第五根香燃尽，比试场后方的锣便会被敲响。
——那时便是御膳房的各位大厨品鉴的时间了。
听到规则后，不少大酒楼的厨子也愣了一下——他们之中很多都不是第一次参加宫宴选拔了，像这种要求工序齐全的选拔一般会放到后面才是。
毕竟有很多食铺并不像酒楼一般什么都做，初试一上来就是这个要求，对那些“有专攻”的食铺非常不友好。
不过愣住也只是一下。
要做出做工精良的六道菜，还在五柱香的时间之内完成，这对于那些大酒楼的厨子们也算是考验。
和食铺的掌柜、厨子们连声爱好不同，酒楼出身的大厨们很快便训练有素地行动起来。
快速拟定菜单、挑选食材，确定制作顺序……
……
安雨反应的甚至比那些大厨们还要快。
她听到规则后，唤了一声明显呆住的小五。
和毫无准备的小五不同，听到规则后很多道菜迅速出现在她的脑海之中。
安雨思考了一下便果断地去挑选了食材，最终要做什么，还是要看看御膳房提供的食材找找灵感。
她来到古代开炸鸡店，不代表她只会做炸鸡。怎么也是浸淫美食界多年，做过的菜品数不胜数。
这段日子忙着开店没有时间，再加上在这个年代珍稀食材到底是难以搞到，安雨也就没有了发挥之心。
现在可不一样，御膳房提供的食材随便用，那是什么概念？若说在古代能集合各种食材的地方是何处，必定非皇宫莫属。
给圣上专供的各种菜品和食材……这对于安雨来说是多么大的舞台？
说来还要感谢那醉仙楼，这第一轮的规则正好给了安雨展现的机会。
——本想靠炸鸡一样征服各位的味蕾，现在竟然允许她开大。
安雨也不知道这是不是命运。
……
五柱香……一共两个半小时左右。
听起来时间不算短，但是要做出宫宴水平的六道菜，时间还是紧了些。
安雨明白，那些酒楼的大厨们雕琢、摆盘的手艺她是比不了的，她一个吃私房菜和各地小吃长大的现代人，眼下顶多也就只能靠菜品的味道取胜了吧。
……
皇宫的御膳房果然不同凡响，调料一应俱全，甚至还有很多安雨没想到的东西出现在这里。
她拿起一片看上去有些眼熟的叶子凑到鼻尖闻了闻。
……
安雨眼睛一亮。
这叶子的学名叫可因氏月橘，也被称为九里香。
看到这东西算是意外之喜，她此时已经确定好了自己的六道菜中耗时最长的“主菜”要做什么。
取孜然粒、姜黄粉、桂皮、丁香籽、桂皮，再加上芫荽籽、小茴香、胡椒粒，黑芥末籽，再加上手边的九里香和干辣椒。
安雨按量将它们取好放在手边，干炒那些非粉状的调料。
片刻后便爆了香，刺鼻香料的味道弥漫在永安食铺这一桌。
炒完后，安雨找了个蒜臼子，将方才拿的所有调料放进去递给小五，道：“捣碎，直到他们全都变成粉末。”
“好的安老大。”
安雨无疑是小五的主心骨，此时她的稳重冷静给了小五强大的自信。
甚至让他生出一种——这比试条件算得了什么，只要有安老大在，一切都手到擒来的感觉。
把捣碎的工作交给小五，安雨开始进行别的准备。
取了圆葱和红果……噢，这东西味道类似于西红柿，算是差不多的东西。还有姜和蒜，这四样东西洗干净切小块，又用厨具捻成了泥。
圆葱生脆，不好成泥，安雨索性把它切成了碎地不能再碎的小丁儿。
这些弄完，小五那边粉也碾的差不多了。
切完的果蔬泥混合在一起，安雨生起火来。
待到油锅热的差不多了，安雨捻了几片香叶放进锅里，等煸出香味，便将方才的果蔬泥和碎成粉末的佐料一股脑地倒进了锅中翻炒。
“小五，火改小。”安雨在上面看着锅，让小五调整一下火的大小。
“好！”
安雨搅拌着那糊状的、沾满佐料的果蔬泥，闻着味道想了想又倒了些豆蔻粉和辣椒粉进去。
辣椒粉用量不算多，她想着稍微丰富些口感就行。
红果和圆葱泥在翻炒中渐渐出了汁水，很快又被这一大团混合物吸收。无数种调料和果蔬蒜泥在高温的作用下，渐渐有了融合在一起的趋势。
安雨闻着味道差不多，拿了把木勺递给了小五。
那锅里的东西得熬到粘稠，就让他先搅着吧。
小五拿了木勺，搅着锅里的东西。他实在好奇，问道：“安老大，这是什么……菜品？”
为何看起来如此？
“这是咖喱。”
作者有话要说：
第62章六道菜
没错，安雨打算做咖喱鸡肉饭。
现代的咖喱饭中，咖喱大多是用现成的咖喱块儿直接熬制而成，哪怕是饭店、餐馆也不例外。
一是因为咖喱的熬制消耗时间也消耗各种食材，且依托现代社会发达科技的便捷，咖喱块这种东西相当容易便可以买到，用它做起咖喱来方便又好吃，不用担心口味上有太大的偏差。
是以现代吃到的咖喱味道大多类似，不是因为做法有差异，而是取决于放在其中的咖喱块儿味道相近。
安雨此时熬制的咖喱浓稠且香，待到一会儿锅里的东西被小五搅拌着完全化开，各种香料的味道完美融合在一起，冷却后也会结成块儿。
届时再将结块儿的咖喱切割，切出来的咖喱块儿和现代的咖喱块食用方法便相同了。
安雨这是一边用公家的东西尝试做咖喱，一边想着要是这做出来不错，可以顺便把切出来的其他咖喱块儿揣回城东去呢。
——毕竟在这个时代，平民百姓可弄不到这么全的香料，不把握住这次机会，想要再复现一次咖喱就有点儿难了。
……
小五在旁边熬着名叫“咖喱”的东西，锅里粘稠的东西看起来不可名状，香料相互融合的味道闻起来有些刺鼻，他之前从未见过这样的料理。
“安老大，我需要搅多久？”他问道。
安雨估摸了一下香料们完全化开的时间，指了指边上燃香的地方：“两柱香吧。”
说着，她一边洗手上的菜一边接了碗水倒进了小五搅拌的锅中，·
她也是第一次用纯香料做咖喱，虽然这些东西和印象中记得的配方基本相同……熬一个多小时，还是放点水防止干锅吧。
……
也不知道这种熬制方法放水会不会影响最后的口感味道。
安雨头一次尝试这种方法，就是在宫宴选拔的这种时刻，此刻她倒是不如小胡子他们那些食铺老板紧张，昨晚从小五口中得知今日醉仙楼很可能要针对她们，她也没有什么过多的想法。
也许是艺高人胆大，又或许是“前世”经历过各种大场合后有了经验——无谓的情绪对于事情本身没有一点帮助。
甚至有时候只能添乱而已。
……
醉仙楼那边的台子前有两个人，一位是楼里的金牌大厨，一位是醉仙楼的掌柜。
那掌柜看着自己大厨把鱼料理好蒸上，转过头来处理鸡。
看完自己这边儿，他还侧过头去观察永安食铺那边儿的动静。
一开始御膳房宣布完这次宫宴初选选拔的规则后，这掌柜的心里是得意的。
醉仙楼掌柜心里明白，自他答应左相府之前的“合作”后，在楼里推出炸鸡，就算是和那城东的永安食铺结了仇。
本来觉得不就一个城东的小食铺，就算那安掌柜是左相府家的千金，但从左相府那夫人的态度就能看出来，那安掌柜的并不受宠，事后就算是左相想要找场子，他也能用那左相夫人挡一挡。
免费送上门来的秘方，谁不欢迎呢？
……
谁想到左相对这件事情没什么反应，反倒是晏国公府家的公子先将了他们一军。
没过两日，他又听说那名不见经传的小食铺背后还有魏太师撑腰。
……
后悔也晚了，只有一不做二不休。
那永安食铺能进宫宴选拔估计也是托了魏太师的福，能走到这一步已经算他们幸运。
无论是那晏公子也好，魏太师也好，都不是什么做商人的料儿，做事都讲究那无谓的“光明正大”，但掌柜的自认不是这样的人，只要能达到目的，管他用什么手段呢？
只要在初选里将那永安食铺拉下去，不让它起来，京城里又有多少人知道城东有个做炸鸡的永安食铺呢？
这做生意就是这样，谁名气大谁说了算，就算那晏公子来过他们店里又怎么样，现在内城不还是每日都有很多百姓来楼里想要吃那“独一份儿”的炸鸡？
安掌柜一介女流，到底是目光短浅。
把店开在那鸟不拉屎的城东有什么用？那里的确是没什么竞争对手，现在那永安食铺在城东也算是最红火的食铺。
但名声传不出去，任你做的再好……名声不还都是他们醉仙楼的？
掌柜的心中不屑，在那规则宣布完了之后特地去看安雨的反应。
……
那边儿台子后的一群食铺掌柜和大厨们愁眉苦脸，可独独那安掌柜脸色如常，似乎并没有受这规则宣布的影响。
……装，你接着装？
这些名门贵族出来的人就是喜欢摆一副虚伪的“云淡风轻”。
醉仙楼掌柜的心里是这样想的。
但他很快就发现，安雨不但面色如常，行动也很迅速，似乎只是思考了一下便去选食材了。
掌柜的嘴上说永安食铺“不入流”，也不是他们的对手，眼神却很诚实地观察着安雨的一举一动。
他踮着脚，连自己大厨问他的声音都自动屏蔽了。
看了一会儿，发现那安掌柜的拿的食材不过是一些香料，他这才稍微安心了一些，嘴上还不忘逞能。
“哼，不过是个没参加过宫宴的不入流食铺罢了，拿的都是什么东西？”
看来他建议在初选中做六道工序的菜奏效了，那永安食铺不就会做炸鸡吗？你看现在不是慌了阵脚，拿了些乱七八糟的东西？
一堆香料而已，没有食材做主菜，这不是胡闹呢？
一边的大厨：……
掌柜的，您的表现和您的言行似乎不太一样。
……
醉仙楼的大厨蒸上了鱼，一边弄鸡一边问掌柜的：“掌柜，我们……真要在这初选中做炸鸡？”
这大厨并不像他们掌柜的一般自负，自己家的炸鸡不过是照猫画虎，这一点他心里十分清楚。
——看那晏公子的反应就知道了，那位可不会因为什么人情和利益在菜品的味道上说谎。
眼下这初试选拔可跟他们平日里在酒楼里自己做不一样，那做炸鸡的正主可在这儿呢，到时候两种炸鸡放在一起，岂不是高下立现？
“做，当然要做。”醉仙楼掌柜的倒是斩钉截铁。
他想的和自己楼大厨不同，觉得永安食铺这炸鸡能在城东红火，不过就是因为见到了稀罕东西。
那炸鸡工序简单，也不像他们酒楼里别的菜品一般工序复杂，食客们吃它不就是图个新鲜吗？若是他们今日不做，说不定真会让那永安食铺做的炸鸡抢去一些风头。
可若是他们醉仙楼也能做出来，那“炸鸡”这东西可就没那么稀罕了。
物以稀为贵，这是醉仙楼掌柜的出于“商业”的想法。
而从菜品的味道上品优劣，这是大厨出于自己“专业”上的考量。
……
转眼四根香已经快要燃到了尾巴根，第五根香已经点上了。
初选现场此时弥漫着一股肃杀的气氛。
——眼看时间就要到了，各家都在手忙脚乱的进行最后菜品的收尾。
能做完的各大酒楼基本上都在弄最后两道菜，做不完的食铺们也在努力，做出来多少算多少，说不定御膳房的各位最后看在他们某一道拿手菜味道不错的面子上能让他们过了这初试呢？
醉仙楼和京城第一楼、桃楼这三家京城内数一数二的酒楼，做出来的菜品令人眼花缭乱。
台子上摆着基本做成的六道菜，一眼看过去均是做工复杂、食材不俗。
鸡鸭鱼肉样样俱全，看上去便令人食指大动。
御膳房的御厨们基本都围在这几家旁边，一边看一边连连点头。
——不愧是京城里有颇有声誉的酒楼，做出来的菜品丝毫不输宫里的御厨们。
……
眼看时间马上就要到了，第五根的香已经燃到了一半。
倒是有一位颇为年轻的御厨站在了安雨的台子旁。
——看这名姑娘手中，一个白色大瓷盘中有一块儿圆形的米饭，她正端着锅，将一块儿厚厚的、看上去刚成型的鸡蛋盖在米饭上。
他没见过这样的做法。
这名御厨看了一眼这姑娘的台子上，除了一个蒸好的桂花糯米藕他认得，还有一盘里面有虾仁的……青菜做完了，其他的盘子中似乎都是半成品的样子。
包括那个上面放了一层蛋的米饭，怎么看怎么像没做完的样子。
周围也有没做完的台子，那台子后面的厨子都手忙脚乱的，怎么这位姑娘看上去一副气定神闲的样子？
……
安雨也不管旁边有没有人看，她将蛋放置在米饭上后，抬眼看了那香燃烧的程度，对小五道：“时间差不多了，开始复炸。”
“好！”
小五那边得了命令，将已经炸过一遍的鸡排和两个脆皮大鸡腿放进了滚烫的油锅当中，炸物的喷香一下便溢了出来。
安雨这边也没闲着，她拿着小刀轻轻一划，那放在米饭上的蛋便被化开，自然下垂包住了整块儿米饭，其上七八成熟的蛋缓缓滑落，看上去颇为诱人。
这还不算晚，安雨掀开锅盖，将锅中煮的滚烫的鸡肉咖喱用大勺舀出，围绕着大白瓷盘中的蛋包饭浇灌下去。
……
从看到那姑娘划开蛋，站在一边儿的御厨就已经啧啧称奇了，又看到这姑娘从锅里不知道舀出了什么汤汁浇过去……
那汤汁里似乎有鸡肉土豆和胡萝卜……没见过，但是味道奇特而诱人。
这还不算晚，这位姑娘干完这些，又从油锅里捞出那帮厨放进去的……鸡肉饼？
麻利地在上面切出几道，呈网状挤了一白一红的两种酱。
那鸡肉饼味道喷香，还带着炸物特有的香味……
紧接着出锅的大鸡腿更是诱人，那姑娘还在上面趁热撒了辣椒面。
这御厨咽了咽口水，替这姑娘数着，一、二、三、四、五，五个了，还有一个呢？
……
安雨弄完鸡排和鸡腿，擦了擦手，选了一个花纹复杂的盘子。
随即弯腰，把烤窑前的木板打开。
一股甜而带着奶香的味道从里面传出来。
——自然是蛋挞。
前菜虾仁沙拉辅佐糯米藕、主菜咖喱蛋包饭配炸鸡、最后甜点蛋挞，一个都不能少。
将蛋挞装好盘，安雨取了一个琉璃杯。
从食材中取了两颗新鲜的杨梅放进去，又摘了一点儿薄荷叶搁在里头。
用勺子从自己带过来的桶里舀了一勺气泡水，一滴不漏地倒进了琉璃杯中。
气泡水流进杯子中，气泡咕噜咕噜地上涌，绿色的薄荷叶在杯子中翻涌。
清爽又带出点儿杨梅的酸甜。
“还是这琉璃杯子好看。”安雨放下勺子，感叹了一句。
——好，这下饮料也齐了。
作者有话要说：
第63章年轻御厨
初选的五柱香烧完，安雨的时间卡的刚刚好。
这边儿琉璃杯倒好，那边儿锣便敲响了。
宫宴初试选拔时间到，安雨的六道菜品做完。
……
站在一边的御厨啧啧称奇，只觉得自己在宫中宫中呆了几年，看宫里这些御厨们做宫廷菜，倒是没想到宫外这些食铺的花样远比宫里翻得多。
“初试选拔时间终了，请各位将做好的菜品依次摆在桌台上。”手里握着鼓槌的公公拉长了声音道。
闻言，没做完的食铺厨子们也不得不放下了手里的活儿。
没做完也没办法了，剩下的不是抢这一时半会儿的功夫能做完的。
……
各种菜品依样陈列在各个酒楼和食铺厨子面前的台子上，等待各位御厨品鉴。
三大酒楼的桌子在整个笔试场地的最前面，也是御厨团们最先看到的菜品。
事实上，大多数御厨在整个初试过程中，除了刚开始在整个场地里转了一圈，之后便一直看着这三大酒楼的大厨们做菜了。
宫中的御厨多多少少有点儿自己的傲气。
能进御膳房的大厨基本上在厨艺上都有点儿家学渊源，在世代做菜品的基础上要么天赋异禀，要么家里有些人情关系。
是以哪怕眼前选拔的各个酒楼和食铺都是被举荐进来的，御厨们表面上维持客气，心里对这些酒楼食铺的“绝大多数”也都是有些看不起的。
“绝大多数”自然是指的除了三大酒楼之外，参加选拔的大厨和掌柜们。
不只是御厨，连那些司膳太监们站在一边，神情也有些倨傲。
他们是在宫中办事儿的，在这些京城里“不入流”的食铺们面前也要摆摆架子。
本来就是第一次进宫如小胡子掌柜之流，在这种气氛下愈发紧张。
……
“统各家所做菜品，不足六者出局。”
御膳房长官，也就是御膳房的总理事务大臣如此道。
司膳太监们领命上前，一台对一个，先去记录各家所做菜品的个数。
小胡子一脸大汗。
本来在这现场用烤窑烤鸡温度就高，再加上时间紧、心理身体压力都大，赶着时间和自家大厨一起做完六道菜，整个人已经变成一个汗人。
在这入秋的京城如此出汗，倒也是一遭特别的体验。
……
一名司膳太监拿着本儿走到他面前，看到桌子上的菜，一顿。
菜……倒是六道菜。
烤大窑鸡、烤小窑鸡、卤味鸡、土豆鸡腿、白水片鸡、拌鸡丝……
一时之间这司膳太监竟分不出来这些看上去相似的菜分别对应的都是哪些工序。
小胡子掌柜见司膳太监皱着眉头看他们张记做出来的菜，生怕对方要算自己淘汰，理直气壮但小声地嘀咕道：“六道菜，我们做完了的。”
那司膳太监皱皱眉头抬起头来看了他一眼，用毛笔在本儿上画了什么，便转身走了。
——倒是没说要把他淘汰了。
小胡子掌柜松了一口气。
……
安雨这边。
她做完六道菜品后，那站在一旁的年轻御厨不但没走，反而细细观察起安雨做的那六道菜来。
司膳太监上来，那年轻御厨揣着袖子道：“不用数了，她够着呢。”
这话出来，安雨不由得看了他一眼。
那年轻御厨生了一张削瘦的脸。
都不用说是在御膳房工作的人，如此削瘦在普通百姓中都算是少见。除此之外，那人穿着和其他御厨一样的官衣，但整个人看起来轻飘飘的。
再加上他的手揣在袖子里，整个人身形和骨骼隐没在衣服里，乍一看上去就像是衣服成了精，轻飘飘地自己飘起来，上面还附赠了个人类的脑袋。
瘦弱之余，那年轻御厨整个人的存在感也很弱。
或许是方才专心做菜品没有注意到，要不是刚才那小太监说了一声，她都没有注意到这里还飘着个带着脑袋的衣服，
……
“是，副理事大人。”司膳太监听见了这年轻御厨说话，直接用毛笔在本子上记录了什么。
如果安雨没看错的话，那司膳太监应当是画了个圈。
画圈代表通过，画叉的自然代表的是不通过。
这初试选拔进了三十多家店，足有七家并未做够六道菜品。
——这其中还不包括像小胡子掌柜这般滥竽充数的。
其实也不怪这些食铺。
宫宴选拔了这么多年，初选向来是做自己家拿手的菜品，没有哪年如现在这般要做满足五种工序的六道菜，是以很多店铺没有准备。
更何况很多食铺只精通自己家的拿手菜，初选又只让两个人动手，一个大厨一个帮厨，在五柱香之内完成六道菜便已经是一件不容易的事情，更不用说仓促下开始，很多大厨脑子一懵，根本不知道要从哪里下手。
……
“未完成的店铺淘汰。”那御膳房总理事务大臣面无表情道。
没完成菜品的几家店铺垂头丧气，自知是逃不过被淘汰的命运了。
……
“做齐菜品的诸位，等待我司御厨一一品尝，稍后便会给出诸位结果。”
各店铺的掌柜和大厨纷纷后退一步，等待御厨们拿着银筷一个一个地品尝。
御厨们最先尝的自然是三大楼的菜品。
那些菜品看上去丰盛且色泽鲜美，能在这样短的时间内做出如此精湛的菜品来，三大楼的实力名不虚传。
“此物吃上去颇为新颖，明明是寻常的鸡，经过这面粉包裹后一油炸，竟能做出如此美味！”一名御厨尝过那醉仙楼做的炸鸡后大声道。
他边说着，便朝着总理事务大臣点头，像是推荐一般。
“此物名为炸鸡，乃是我们醉仙楼最近在京城卖的很好的一道菜品。”那醉仙楼的掌柜满脸笑容地介绍道。
“不愧是醉仙楼。”另一名御厨附和。
……
“什么嘛，明明就是偷偷学我们永安食铺。”小五小声不忿道。
安雨没说话。
她站的远些，似乎看到那总理事务大臣飞快地和那醉仙楼的掌柜对了个眼神。
……
这醉仙楼做到现在也还算是有点本事，除了和左相府勾上，和这宫里御膳房有些利益往来似乎也不是什么令人惊讶的事情。
吃完醉仙楼的菜品，另外两楼做出的菜品也得到了御厨们的一致好评。
除了礼节性地提了一些“建议”，便再没有什么实质性的内容了。
看来哪怕御膳房和醉仙楼之间可能有点儿猫腻，也不愿意得罪另外两楼。也是，能做到京城三大酒楼，背后肯定和朝中有些盘根错节的关系。
这些御膳房的人也都是人精，自然知道能不得罪人的时候还是不得罪比较好。
但轮到寻常酒楼和食铺，那些御厨们的话就没那么好听了。
能在宫中当御厨，自然也都是有点儿本事的。
御厨们三言两语，说这个味道重了，那个做出来香料味道不对；这个刀工不行，那个摆盘又太刻意了云云。
御厨们一边说，身旁跟着的司膳太监们纷纷在自己的本子上记录着什么。
大概和最后能不能通过初选有关系吧。
安雨所在的位置在整个比试现场的中间，挑剔的御厨们没过多久便到了这里。
“咦？这些都是什么菜品？除了那道桂花莲藕，其他的菜样式倒是新鲜。”一名御厨道。
“不仅新鲜，闻着味道还挺香的。”另一名御厨抽了抽鼻子。
“这……也是炸鸡？倒是颇为眼熟啊，和那醉仙楼所做有几分相似。”
这说话的御厨，正是方才那夸赞醉仙楼炸鸡之人。
“闻着是香，但这菜的样式、摆盘……不敢恭维。”另一名御厨道。
那记录永安食铺的司膳太监听着，在本本上奋笔疾书起来。
御厨团有不少人，动筷子已经品尝起安雨菜品的御厨们心里有了些考量。
这食铺做的菜品新颖，味道也确实不错。
不说别的，就说那炸鸡……就比醉仙楼炸出来的更为香脆，鸡肉也更多汁。那切成条状的炸鸡上面还配着不知道是什么的两种酱，吃起来酸酸甜甜，和这炸鸡条配起来可口地很。
那看上去是蛋的菜，舀一勺露出里面的米饭来，配上周围的酱汁……初尝有些不适应，细细咀嚼后倒是有种回味悠长的美味。
还有那凉拌菜，虾仁和土豆应当是一起炒过，和莴菜配在一起，再加上那淡黄色的酱……
吃了这么多桌过来的御厨们嘴里正是油腻的时候，宫宴选拔，各家店铺都卯足了劲儿用不菲的食材，做出来的菜品大多是肉食。
此时来上这么一口菜，真是颇为爽快！
只可惜……
那说与醉仙楼相似的御厨在御厨团里，算是总理事务大臣的“发言人”。
平白无故怼这名不见经传的小食铺，再加上这道和醉香楼相似的炸鸡……这其中应当是有大人的授意。
菜品好吃，但御厨们对视一眼，都不敢贸然夸赞。
——没必要为了一个宫外的食铺得罪自己的顶头上司。
宫宴办了这么多年了，这些御厨心里也明白是怎么回事儿。
……
“哈——这渴水里不知加了什么，真是份外刺激！”
一道男声在御厨们身边响起，他们侧头去看，发现说话的正是他们的副理事大人。
副理事大人此时端着那琉璃杯，眯着眼感叹道。
“刺激的意思是……？”一名御厨问道。
总理事大人他们得罪不起，副理事更得罪不起啊！
“是新奇、有趣、不错。”那削瘦的副理事大人道。
……
安雨也看着这个插话的年轻御厨，有些意外。
宫中危机四伏她想得到，如今这一幕倒是稀奇。
“安姑娘，想必你便是那个魏太师入股的永安食铺的掌柜吧？在下不才，与魏太师有些渊源。”
“是，阁下是魏太师的？”安雨点点头。
内心摇摆不定的御厨们听了这话，心中更是复杂。
魏太师啊……那更是了不得的人物，副理事这是提点他们呢。
安雨没想到，魏太师为了帮她还特地在这御膳房帮她打好了关系？
本来已经做好了被醉仙楼阴阳怪气一通，再据理力争，过过吵架的瘾的准备，没想到她现在也是“关系户”了？
“同僚。我与魏太师同在一朝，为圣上办事儿，那可是实实在在的同僚。”
安雨：“？”
第64章能入股吗？
敢情这位和魏太师并没有什么交集。
……
听这位年轻的“副理事大人”方才所说……能说完“我们有渊源”。再气定神闲地道“渊源”指的不过是同朝为官，这样的人应该也不多。
安雨心中想——这人不简单。
就算话里传达的是他和魏太师没什么关系，但倒是将她与魏太师“颇有渊源”的消息传递到了各位御厨那里。
宫里人精明，大多是看人下菜碟儿的主。
安雨明白，这话如果是从自己口中出来，那些御厨们少不得还要去找人求证一番，但经过刚才那么一遭……
自己“头儿”提点的话，至少比她这“从城东来的食铺掌柜”自吹自擂效果要好的多。
虽然她无意借着魏太师的身份做文章，但是在这个时机揭出来这件事情，无疑对于永安食铺有些好处。
……
如此一来，安雨面前代表永安食铺的台子前，御厨们的画风一变。
“我方才就觉得这几道菜创新且新颖，味道也是顶顶的好吃！”
“这圆形的点心真是咬上去酥脆，吃起来松软！”一位御厨拿着手里的蛋挞道。
“我还说呢，菜品做的如此美味的食铺我之前怎么没有见过？倒是我孤陋寡闻了，魏太师真是慧眼识人才啊！”
夸赞之声在台前响起，方才闭紧了嘴巴的御厨们此时像是解了禁，溢美之词倾泻而出。
左右为难不知如何是好的人变成了方才那两位出声声讨安雨的御厨。
那打头说话的人回过头看了总理事务大人一眼，那位大人瞪了他一眼。
也不知道是在埋怨他不要在这个时候回头，还是嫌他搞砸了事情。
收钱办事儿之前，怎么不知道查查另一方的背景？
不说魏太师了，就是跟前儿的这位，也不是他们能招惹的对象……
同样黑着脸的还有醉仙楼。
“掌柜的，怎么办？”那大厨看自家掌柜的脸色沉下去，战战兢兢地问。
“什么怎么办？！我们还没输呢！”那掌柜的咬了咬牙道。
——事情的确有点超乎他的想象了。
最开始他们收到鸢夫人钱的时候，以为自己的对手不过就是个去跑到城东开店、什么也不懂的小丫头。
晏公子和魏太师捧那家的场又怎么样，应该也只是对他们酒楼“炸鸡”一事颇有微词。
那两位都是性情中人，待到日后楼里推出新的佳品，自然有缓和关系的机会。天底下没有谁永远是哪一家固定不变的食客，口味嘛，客人都是随着店铺变的。
可……若是真如那位所说，魏太师和那永安食铺之间有利益往来的话，事情可就不那么好办了。
他们或许需要重新考量，要不要为了左相府的一笔钱和一个人情，去招惹背后有魏太师做靠山的永安食铺。
更何况这食铺身后很有可能还站着晏府和何府的两位公子……
……
惊讶的人还有站在后面台子后的小胡子掌柜。
先前在宫门口，看到魏太师保人他就已经很惊讶了。
当时惊讶于不过短短一阵子，这魏太师就已经完全被这永安食铺的菜品俘获，开始替这安掌柜撑腰了！
谁想到还不是简单的撑腰，那永安食铺连魏太师都投了钱的！！！
大家都是做鸡的食铺，为什么差距那么大呢？
人家那边魏太师送钱帮着做生意，进宫宴选拔也是有人撑腰，而他呢？
巴巴地找关系送钱，才拿到这进宫宴初选的机会。
……而且很有可能这初选他们张记就要被淘汰了。
真是人比人，气死人。
……
有了这么一遭，御厨们对于永安食铺做出来的菜品多是夸赞。
毕竟这家除了“关系硬”，做出来的菜品也是真的好。
中秋宫宴不比其他节庆有那么多规矩，圣上前两年还说过，逢这西域友人来做客的日子，最好能有新颖些的菜品能让西域来使们看看华朝百姓们的“智慧”。
这永安食铺做出来的菜品虽然看上去不如宫廷菜华贵，也不讲究什么刀工、雕刻，但味道和样式肯定能让人眼前一亮。
御厨们夸着，司膳太监的笔动的更快了。
不断写着的同时还把方才写的东西拿毛笔勾掉了。
——御膳房的人也是相当懂得变通。
……
三十余家店铺，初选要淘汰几乎半数。除了那些没做完的，还淘汰了那些一看就知道有几道是凑数的菜品之店铺。
那位副理事大人除了那两句说魏太师的话，别的也没再说些什么。待到御厨们都开始夸后便抱着琉璃杯笑眯眯地旁观。
哪怕御厨们在吃别家菜品的时候，他也抱着杯子在边上晃悠。
有时候也会蹦出来几句评价。
“这个好吃。”
“这个有点好吃。”
“这个不够好吃。”
“这个不好吃。”
诸如此类。
在别的御厨“句句带血”的犀利点评与“全方位赞美”的衬托下，这位副理事大人的评语显得十分淡薄。
……
不知道是不是安雨的错觉，虽然那位总理事务大人没说几句话，且按理说应该是这位副理事务大人的上司，但……好像还挺“尊重”副理事务大人的？
只要这位说了什么话，安雨看过去都能看见总理事务大人在点头。
就连安雨一看上去便知不好吃的菜品，那位“副大人”说了“不错”后，那总理事务大人明显地愣了一下，还点了点头。
有话必应，有些蹊跷。
……
眼下在宫宴初选，她也没有时间去探寻这些蹊跷的“关系。”
出局的店铺名单是御厨们品尝完所有的菜品，又讨论了一会儿后给出的。
永安食铺自然毫无意外地通过了。
小胡子掌柜的张记窑鸡也毫无悬念地出局了。
通过初试选拔的店铺要继续留在宫里参加接下来的比试，而初试出局的店铺门则可以收拾收拾东西回家了。
安雨带着小五清理完台子，正打算回别院，就被小胡子掌柜的拦住了。
小胡子掌柜的一脸“有口难言”，拦住她的时候还扭扭捏捏的，不知道是要说什么。
“怎么？”安雨问。
她在宫门口跟这位打招呼的时候，他不是还扭过头去不想说话吗？怎么现在又主动和她搭话？
……噢，难道是又来放狠话的？
不错，她欣赏这种勇敢。
手艺人就是该有这种不屈不挠的品质。
谁想到小胡子掌柜的把她拦下来了后，不好意思地问了一句：“安掌柜，永安食铺……现在还缺钱吗？”
“啊？”安雨不知道他在问什么。
“那个……我想入股。”小胡子掌柜的一咬牙，把自己的想法说了出来。
那可是魏太师都看好的食铺啊！肯定稳赚不赔。
作为永安食铺曾经的对手，小胡子掌柜看开了。
如果实在打不过，那就加入。
……
“不好意思，我们食铺现在不需要接受投资……投钱了。”安雨拒绝。
“噢……好吧。”
小胡子掌柜输了选拔，投钱也没有投上，只得收拾东西沮丧地离开了。
……
是夜。
“安老大，魏太师在这宫里这么厉害吗？”小五兴奋地问道。
他从小跟着牧修竹混，对这些官职之类的东西没有概念。
“宫里人”对他来说都是厉害的人……也都差不多厉害。
“当然。”安雨答道。
“那安老大，我们怎么不一开始就说魏太师是我们店里的呢？平白听那些不好听的话了。”
虽然通过了初选，但小五一想起来醉仙楼抄他们炸鸡还一副得意的嘴脸就来气。
“我们是做菜品的，当然要靠实力取胜，不能要想着自己有靠山就能怎么怎么样。”安雨纠正小五。
“可他们都……”
“没什么可，我们能得贵人相助那是运气，未来食铺能走到什么位置还是要看我们菜品的实力。有后台的酒楼那么多，为什么就只有三大楼那么出名？”
“因为……因为他们做的好吃？”
“不错，若是人人都觉得有靠山便做什么事情都成，人人都走捷径，那还有谁踏下心来做点儿真东西？”
听着这番话，小五脸上又浮现起了钦佩的神色。
“安老大！你说的好有道理！这就是‘侠义’中的侠吧！”
安雨伸出手来锤他的头道：“不是，这是‘侠义’中的实力，行走江湖也好，做菜品也好，都得有实力才行，否则你就只是一个花花枕头。”
小五挨了打，若有所思。
……
安雨是这么说的，心里也的确都是这么想的。
古代的确也是人情社会，能得魏太师的青睐，她们店铺日后想必会好走很多，但能决定她们走多远的终究还是菜品的味道。
初选的“裁判”们，也就是那些御厨固然看人情、看关系，但安雨不想打着任何人的旗号，只想凭着“永安食铺”的招牌，用实力通过初试。
她相信手里的菜品可以。
就算有小人在，也没关系。
不过现在既然“魏太师”这一层已经被放在明面上了，那她的“永安食铺”在某种层面上来说也算是和那醉仙楼等“公平竞争”了。
……
明日选拔的题目今日结束时已经公布了，非常应时节的景。
——月饼。
安雨活动了下筋骨，早早睡下了。
——明日让那看不起他们的醉仙楼见识一下，“未来世界”的月饼，有多么丰富多彩的做法。
作者有话要说：。
第65章选猪肉
华朝一直以来都有过“中秋节”的传统。
百姓安居乐业、农耕和满，这都少不了风调雨顺的功劳。
在安雨这个现代人眼里自然明白这是农耕时代人们对于天象的崇拜。
中秋时节要吃月饼、祭月神，祈祷来年的风调雨顺。
古代时节的中秋远要比现代社会隆重些。
“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”
故而做月饼，是选拔的第二个环节。
……
选拔第二日，主题就是做月饼。
今日留给各个店铺的时间反而比第一日多了一倍，可见御膳房的各位对于月饼的重视。
锣声响起，剩下的十几家店铺纷纷动起手来。
和昨日选拔开始之前不同，今日倒是没有那道不怀好意的目光了。安雨不紧不慢，还轻飘飘地朝着那醉仙楼的台子望过去——
来她是不知道醉仙楼的人长什么样的，托了昨日御厨们品尝各个店铺菜品的福，她倒是把醉仙楼的人认识了。
……
只见那醉仙楼的掌柜和大厨不像昨日那般“闲”有时间四处打量，此时那二人满脸严肃地挑选着台子上的食材。
安雨看了两眼，又打量了一圈儿周围别的店铺台子，发现大家拿的几乎都是芝麻、胡桃、桃仁之类的食材。
——这大概都是做五仁月饼的。
还有些店铺拿的是松仁、核桃仁、冰糖等，这大概就是要做酥皮月饼了。
她扫视过去，心里大概有了点数。
不出安雨所料，即使她穿越过来的这个“华朝”并不与她自己身所在的现实接轨，但同时古代，所做的“传统月饼”也比较类似。
制作手法大多是用各种果仁在月饼模中压实，最后脱模。
也就是安雨小时候也常常吃的“京式月饼”。
这种月饼甜度适中，口中全是果仁的浓香。
那桃楼的两位大厨手中所做应该是“广式月饼”，虽然安雨不知道这种月饼放在华朝叫做什么，但看样子和制作方法应该差不离。
这种月饼皮馅比京式月饼油一些，口感也不如京式月饼那样干，相对地松软细腻一些，她小时候也常常吃到这种白莲蓉月饼。
吃一两口还行，多了就甜腻发齁。
……
或许和古代吃月饼与点心的方式有关，华朝贵人吃点心时都是抿一些，然后就着茶水品。
所以过度的甜和被压缩在一起的果仁配着茶水入口，相当于在每个人的口中被“稀释”，吃起来也算合适。
传统的月饼种类不多，馅儿也大多类似，于是各个店铺们往年……加上今年，大把的时间都在月饼表皮，也就是式样上下功夫。
谁的表皮雕刻的更精细、纹样更吉祥，谁的这一关便更容易通过。
……
但安雨并不打算做那些小时候自己便吃不惯的月饼。
现代社会一切方面都在发展，月饼也不例外。除了式样，各种各样的口味也层出不穷。
……
“安老大，挑……猪肉做什么？”小五见别家都在挑选月饼馅儿，自己家掌柜的却看也不看那些果仁一眼，反而慢悠悠地挑起肉来，不由地有些着急。
“挑食材，自然是做月饼。”安雨答。
选了一块儿合适的肉，安雨又问司膳太监道：“有没有黄油？”
“啊？”一旁候着的司膳太监没听懂。
“就是牧民那边的特产，黄色结块的奶脂。”安雨形容了一下，
“您说的可是乳油？”那司膳太监听了安雨的描述回道。
经过昨天那一遭“身份揭秘”，这司膳太监对这永安食铺的人透露出几分尊敬来。
“是。”安雨点点头，有个“乳”字，基就差不离了。
那司膳太监虽然不明白这位掌柜做月饼要那乳脂做什么，但人家要，他问过御厨后便去备膳房取了来。
……
与第一轮选拔不同，似乎是受到“月饼”这个主题的局限，御膳房提供的食材远远没有第一轮多。
似乎是觉得有很多食材做月饼都用不到吧。
但别人用不到，安雨用得到。
她洗干净手，切了葱姜，再和着酱油、白胡椒等佐料把选好的猪肉放在盆中顺着一个方向打，看肉馅打得差不多了便放在一边静置。
随后安雨又问司膳太监要来了麦芽糖，也就是“饴。”
将麦芽糖放进热水中融化，待到融化彻底，安雨将面粉和黄油混合，分批加入有着麦芽糖的热水中，直到盆中的面团成型。
这团面粘手且水分充足，看整体差不多了，安雨还向其中打了一颗蛋。揉匀后，她将差不多成型的面团放在一边，着手做起了干面团。
干面团做起来要省事儿的多，就将面粉和猪油混合，直至成团。
……
小五虽然没做过月饼，但是小时候见过自己娘做月饼。穷人家的孩子中秋都是自己家打月饼，所以大概什么个流程他也知道，毕竟看过了那么多年。
没吃过猪肉也见过猪跑。
他觉得安老大现在不知道在做什么……反正不是月饼。
看着别人家店铺的部分果仁都要研磨完毕了，安老大还在鼓捣不知道是什么的东西……小五心里更着急了。
这宫宴到了第二层比试！安老大这是在做什么！
虽说小五心里一直坚定地相信着安老大，但是面前台子上的东西过于离谱，他终于忍不住出言道：“安老大……我们这轮儿得做月饼。”
安雨一边和面一边带着笑道：“怎么？我做的不像月饼？”
小五看了看那盆中的肉馅，和那加了饴糖和出来的面，斟酌着道：“也许不是？”
“非也非也，这就是月饼。”
“……”
是吗？
小五心里疑惑。
您看看别人家做的和您手里的哪个更像月饼？
“做完了你就知道了。去，把那个擀面杖给我拿过来。”安雨道。
“……好。”
心中质疑归质疑，被安老大使唤习惯的身体听话地拿了擀面杖，递了过去。
……
安雨接过了擀面杖放在一边，把和好的第二团面与方才和好的水面团拿出来，按照大概六比四的比例分成了等份的小面团儿。
水面团包住干油面团，一个个成为了新的面团。
新的面团制作完毕后，她用擀面杖将这些面团一个个擀薄。
安雨见小五站在旁边看着，脸上是十分明显的担忧，不由觉得有些好笑。
——现在觉得担忧，等到吃到酥皮鲜肉月饼，这孩子就知道月饼能有多惊艳了。
“小五，去找个好看的模具来。”安雨道。
“安老大……”小五凑近安雨小声道：“我看别家都不用模具，都是亲自上手雕的。”
模具是用来“捏”月饼表皮图样的，好看是好看，但样式算是被模具固定了。若是平时用用也就罢了，但今天……毕竟是宫宴选拔。
也不是没有别的店铺用模具，那京城第一楼便正在用模具制作月饼，但……那是人家自己设计了纹样，打好了拿过来的模具。
永安食铺自然是没有准备这做月饼的模具，安老大让他拿，拿的自然也是宫里御膳房提供给各个店铺的模具……
也不是说不精巧，但从样式上来说，不就和那些使用同样纹样的店铺重了吗？
这可是月饼啊！吃的就是好看！用宫里的模具，怎么突出他们的独一无二？
——小五如此想。
看周围店铺的大厨们一个个卯足了劲儿在月饼皮上雕花。小五担心用那模具的话他们永安食铺的月饼会落了下风，
……
安雨挑了挑眉，问小五道：“你会在月饼上雕画？”
“……不会。”
“我也不会，那我们不得用模具吗？”她纳闷地道。
“……”
小五不说话了，转身去拿了月饼模具。
也是他没有想到，在这厨房里居然还有安老大不会的事情。
……
安雨擀好皮后，将面皮卷起，折了三折干成了面胚。
再将一旁静置好了的猪肉馅儿包进了面胚中。
面胚一个个的被压成了小圆饼。
“挑好了吗？”安雨问道。
“这几个还都挺好看的，一个是吉祥如意，一个上面有小兔子，一个……”小五拿了几个给安老大看。
“你挑好一个给我，好看就行。”安雨道。
“……”
这选样式的大事儿猝不及防地落在了自己身上，看来安老大真是对这月饼的外形一点也不重视。
小五认真挑选了一个自己认为最好看的给了安雨。
安雨将做好的面团放进模具里塑形。
“把窑烧上。”安雨道。
小五也不问为什么了，反正自己也整不明白。安老大说什么，他就做什么，这样最好。
……
半柱香后，“月饼”们一个个脱模。
“怎么样？这下看上去像月饼了吧？”安雨一边拿出来，一边道。
“像。”
小五想，如果那里头包的不是猪肉的话，就更像了。
……加了糖水的皮配上腌好的猪肉馅，是个什么味儿？他不敢想。
……
不过幸好，他们永安食铺做出来的这个……至少看上去像月饼。
见安老大洗了手，又挑选起了食材，小五心中一喜，问道：“安老大，要做月饼……还要做个别的月饼了吗？”
“是啊。”安雨点点头。
小五觉得希望又回来了。
但他还没高兴多久，就看见安老大不太满意面前的各种果仁儿，转身又问那司膳太监道：
“有茶叶吗？”
“……”
作者有话要说：。
第66章茶叶月饼
选拔现场各个食铺的位置挨着，是以安雨的永安食铺台子周围也有着不少其他大厨和掌柜。
若说初选的时候他们对于这位女掌柜的态度是漫不经心，进了这第二轮选拔后他们的态度就是十分重视了，有的一边做自己的月饼还一边瞄两眼这永安食铺是在做些什么。
初选的时候，永安食铺在这些进了宫宴选拔的店铺中间确实算得上是名不见经传的小食铺。就算收到些许关注，也顶多是因为生面孔加女性掌柜实属少见。
女子做掌柜，年纪轻轻就进了宫宴，也就让那些其他店铺的掌柜和大厨们多看了两眼。
——毕竟宫宴靠的是实力，这些掌柜和大厨们深谙其中的道理。
……
可……
永安食铺在初选上的表现可以说是非常亮眼了。
不仅用那劳什子“炸鸡”打了京城中最红的酒楼“醉仙楼”的脸，还做出了不少新样式的菜品。不光样式新，那些菜品的味道还得到了宫中御厨们的一致称赞。
——以往这都是三大酒楼才能有的待遇吧？
还不仅如此。
这永安食铺不仅实力强劲，连靠山都十分强。
——那可是魏太师啊！
京城谁不知道魏太师爱好美食，是名副其实的“老餮”？“得到魏太师的赞誉”是多少食铺和酒楼梦寐以求的事情？
这永安食铺也不知道是什么来头，明明在京城的店铺中是新面孔，却能这么快时间得到魏太师的青睐……都不能算是青睐这么简单了，要是按照“那位”所说，魏太师可是给这永安食铺投了钱了，和普通的“欣赏”远远不同。
这永安食铺就相当于是代表着魏太师啊！
……
是以第二轮宫宴选拔，安雨这一边儿的台子从一开始就得到了很多铺子明里暗里的关注。
自然不是如同一开始醉仙楼那般不怀好意，而是都关注着这边要怎么做月饼、能把这中秋月饼翻出什么样的花儿来。
这是那些店铺们的想法。
……
不过……他们没看懂。
和小五一样没看懂。
本来想着“看看这永安食铺是如何研磨果仁、调制月饼馅儿、如何雕刻月饼表皮、花样又是什么款式”诸如此类的想法，结果人家起身去拿了一块儿猪肉转身回来了……
还往那月饼皮里加乳脂……这还不算，应该精心雕刻的月饼表皮，这姑娘就让自己的帮厨随便选了一款模具？
……
谁在宫宴做月饼还用模具啊？不是吧不是吧？难道是知道他们在悄悄观察，怕他们“偷师”就随便做做？
这可是宫宴啊，随便做做可以吗？有了靠山就这么猖狂吗？连表面功夫都不做了？
……
抱着这样想法的店铺不在少数，他们看那永安食铺的女掌柜把一个个从模具里拿出来的“月饼”放进了烤窑之中，跟自己的那小帮厨说要再做一个。
……果然是这样，原来是想转移视线，先随便做一个试试罢了！
紧接着，他们就听见那女掌柜问司膳太监道：“有茶叶吗？苦味淡一点儿，清新一些的那种。”
……怎么，这做着做着还喝上茶了？
那司膳太监回道：“有……这边有云雾、雀舌、黄山毛峰、铁观音和美人尖儿。”
那女掌柜想了想道：“给我拿些铁观音吧。”
“好，您这是？”那司膳太监也有些疑惑，似乎是不知道她要干什么，也拿不准自己是要拿干茶过来还是要泡好了送过来。
“自然是要做月饼。”
“？”
“怎么？”
“没事没事，这就给您拿过来。”那司膳太监忙道。
明里暗里观察着这边儿的店铺们一边想一边做自己手上的月饼。
茶叶？月饼？茶叶做月饼？这又是这老板的假动作？假动作这么长的吗？？？罢了罢了，看不懂，也学不会。
——人家有靠山，他们可没有。
……
安雨不知道那些店铺们掌柜和大厨在想些什么，
——就算是知道了，估计也只会笑笑。
她朝司膳太监要茶叶，自然不是什么假动作，而是真的为了做月饼。
做茶月饼。
茶叶月饼在现代也不算是少见了，在现代高速发展、且有些内卷的行业态势下，每到中秋节，商家们便会推出各种各样的月饼，品类之多令人眼花缭乱。
茶月饼是安雨吃过、并且觉得味道还不错的月饼了。制作工艺相对来说也算简单，便是在传统月饼的基础上，用茶水和面，并将粉碎的茶叶和入月饼的馅料之中。
这样一来，茶叶的口味融入月饼之中，便可恰到好处地融掉月饼本身的甜腻，吃起来别有一番淡雅的味道。中秋节讲究赏月、品茶、呷饼，这“茶叶月饼”也算是很好地把节日风俗融入在了一块小小的月饼中了。
……
司膳太监送来了茶叶，安雨这边开始制作起了茶叶月饼。
用作选拔场地的膳房内此时各种香味四溢，那是一种带着果仁儿的甜腻之香。
出自各个店铺的台子——除了永安食铺的。
……
门口把门的两个小太监往里看了一眼，其中一个道：“好香，这味道……”
“眼馋吧？这月饼可是好东西嘞，待到佳节，我们也能一人分上一块儿呢！”
“真的吗？”这名小太监听见同伴的话兴奋道，两人虽然同是小太监，但另外一位进宫比他早了一年，也算是比他“有点儿见识。”
在宫外不是没有吃过月饼，可自己家做的哪比得上这宫中的月饼呢？
“那是自然。不过月饼好吃是好吃，就是甜腻。”这名太监学着贵人们的样子“评价”道。
“甜腻？”小太监咽了咽口水，“我可不怕甜腻的东西。”
另一名小太监看了他一眼，端出来“见多识广”的样子道：“那月饼里都是果仁和饴糖，讲究的啊就配着茶水喝。”
“哦哦哦！”被“炫耀”的小太监浑然不觉，发自内心地捧场道：“可我们哪里喝的到那茶水呢？”
“也是……”另一名小太监话赶话把自己堵死了，但是在比自己资历小的同伴面前怎么能被落了面子呢？他马上道：“月饼嘛！配着水吃也是极香的！”
“对对对！”小太监眉开眼笑，又怀着好奇问道：“这月饼……有肉馅的吗？果仁和饴糖香是香，不过……不是肉更香吗？”
另一名小太监其实心里也觉得肉香，可他要维持住自己“见过大世面”的体面！于是他不屑道：“月饼！月饼哪有肉馅的！你这土包子……”
话音刚落，两个小太监便闻到了从殿内传来的一股肉香。
那肉香中还带着一股甜甜的香气……就像是蛋液混着什么东西被烤过的味道。
……
小太监瞪大了眼睛，对另一名小太监道：“肉味！”
另一名小太监：“……”
作者有话要说：
第67章靶场相逢
热闹的京城街上，有一行人吸引了不少注意。
纵使这个时期西域人在京城中已经出现的相当频繁，眼下这几人还是和“寻常的西域人”有些不同。
不同就不同在走在最中间的那一位生的异常“夺目”，就算脸上戴着面纱，也挡不住那人眉眼深邃。
“你看你看，那个绿眼睛的是不是就是他们西域的那个王子？”
“什么绿眼睛，人家那叫碧眼，乃是绿中带蓝，又增添一丝琥珀之色的意思。”百姓中有人小声纠正自己同伴的说法。
“啊，他的睫毛好长。”有姑娘提着篮子，看似在逛街实则是在观察这位西域王子。她轻轻用手帕遮掩着脸部说道。
“他的鼻子也好挺，就说那碧色的眼睛，也是真真儿的好看呢！就像是……就像是深山中的孤狼。”另一位姑娘小声应和。
两个姑娘说完便相视一笑，随即凑在一起，更加小声地说起了话。这回的话听着就不太真切了，只能依稀听到什么“勇猛、较软、撒娇”之类的字眼。
一看就是话本子看多了的症状。
……
金发碧眼放在华朝实属罕见，可京城的百姓毕竟见了这么多年的西域人，渐渐审美也融合了一些西域那边的“美”。西域人大多是高鼻梁深眉骨，看多了习惯了，自然也觉得这位西域的王子长得好看。
再加上西域人中那些会说华朝汉语的，经常跟京城百姓说他们西域的王子一双碧眼，生的有多么多么好看云云，百姓们听多了心里多多少少有些预期。
接受起来也快的很。
毕竟，在这个世界上无论你是哪里的人，谁不喜欢美人呢？
……
西域王子听不懂这些百姓在说什么，但是能看懂他们似乎在议论自己。
于是他微侧过头，问他们的使臣那些汉人是在说些什么。
——他是所有西域使臣中最不懂汉语的那一个。
第二个是他的小跟班。
使臣对他道，那些汉人是在夸赞你长得美丽。
西域王子皱眉，似乎并不是很喜欢这个用词。于是他问使臣那些汉人还说什么了。
使臣道，他们还夸你像深山里的孤狼。
西域王子听完这句，满意的点了点头，说这些华朝人有些眼光，能看出他勇猛。
使臣欲言又止，他虽然也很愿意听到华朝百姓夸赞他们的王子俊美无双、英勇非凡之类用词，但刚刚那两个姑娘说的……似乎并不是这个意思。
罢了罢了，王子听了高兴就随他去吧。
……
眼看王子带着使团就要出内城，一位使臣一把拦住了王子要前进的方向。
用西域话问道：“王子要去哪？”
“吃东西。”西域王子如实回答。
“王子是不是忘了华朝的大皇子约你骑射？”
“没忘，但是没吃饱没有力气骑射。”
使臣纳闷了，问道：“刚才在驿站不是吃过了？”
“那些吃不饱。”
“吃炸鸡才能吃饱。”王子的“哈节”站在一边贴心地为王子补充道。
使臣：“……”
好离谱。
王子初来华朝不懂那些皇宫里的“规矩”，但是使臣懂。
要真放任王子去城东吃炸鸡了，那才叫不像话。
使团在街上停留了一阵儿。
最终使臣还是用“勇猛的男人要肩负自己族人的使命”说服了王子。
毕竟他们西域一行人来到华朝的目的不是为了别的，而是为了交好。
使团一行人最终还是朝着宫中去了。
……
他们没有发现，混在人群中有几个百姓模样的人看着他们远去的背影，相互之间对视了一眼。
那几个人乍一眼看上去像是百姓，仔细观察又有一股说不出的违和感——在华朝百姓当中，他们的身形看起来似乎有些高大。
高大虽高大，但也并没有很突出，是以他们混在人群当中倒是也说的过去。
眼见西域使团离开，这几个人慢慢退出人群，朝着京城的某个方向散去。
……
“嗯？有没有觉得周围……突然开阔起来了？”刚才那两个议论的姑娘中的一位道。
“是啊，你没有看到刚才站在我们旁边的几个大块头离开了吗？”另一位姑娘道。
“噢？是吗？没有看到，光顾着看西域王子了。”
“你是对的，”另一名姑娘道：“西域王子多俊美啊，那几个大块头我看了一眼……不看也罢，真是白长那么高的个头儿了。”
……
宫中。
诺大的靶场四周站着全副武装的侍卫，一块儿空地之上立着八个圆形的环靶。
离靶子有相当一段距离的地方呈一字列开几顶大华盖，华盖的垂帘之下站着几个一身劲装的贵公子。
“少爷。”闻修双手递上一支利箭。
晏清绪微点头，从闻修手上拿起箭矢，修长的手指将之搭在自己的弓前。
随即他一手握弓炳，一手拉弦，眼眸微眯。
平时瞧着有些瘦弱的少年在劲装下，倒是能看见臂膀绷起时漂亮的线条。
“唰——”箭矢离弦，以飞快的速度向前疾驰射去。
“啪——”
远远地，也能听到箭矢扎在靶上的声音，可见射箭者力道之足。
“此箭正中红心——”远处的太监拉长了调子喊道，确保这边儿的贵人都能听见。
“啪啪啪。”鼓掌声响起，不多不少正好三下。
“子仪一阵子不见，这箭术倒是越来越好了。”一名身着黄色劲装的男子道。
这男子看上去二十有余，生了一张国字脸，浓眉大眼的颇为大气。
“大殿下过誉了。”晏清绪听见这夸奖也没什么反应，只是淡淡地道。
“晏兄还是这样，夸奖也好贬低也罢，都不喜形于色。”那大殿下又道，说话的时候脸上还带着一丝笑意。
“唰——”旁边一箭在两人说话之间射出。
远远地扎中了靶边。
……
“此箭射中靶边——”
何青瑜闻言，面无表情地放下了手里的弓。
“唰——”晏清绪又射出了一箭，这才把弓放下来。
“大殿下，有话直说，倒是不用这些场面话。”
箭射地看似随意，准头却一点儿也不随意。
“此箭正中红心——”
晏清绪这根箭紧跟着何青瑜那根箭射出去，形成了鲜明的对照组。
“大殿下，往后您要是想玩箭，叫子仪一个人进宫便好，没必要非拉上我自取其辱。”何青瑜道。
“哈哈哈。”那大皇子闻言笑了出来，“青瑜啊，孤在子仪面前又何尝不是自取其辱呢？”
“殿下谦虚，起码您也能射中红心，准头不至于在靶边徘徊。”晏清绪道。
何青瑜：“？”
“哈哈哈哈，子仪，年少时同你一起听学时我便觉得你这个人颇有意思，没想到这么多年倒是一点儿也没有变。”
“殿下是想说江山易改本性难移？”晏清绪坐下道。
这三人儿时便一同在宫中听学，自然算得上是儿时故交。何青瑜和晏清绪在京中长大，与大皇子时常射箭游乐，故以前两年新皇登基，大皇子成为“皇子”后，在这两人面前也没有什么架子。
……
一旁的闻修拿了白巾上前给晏清绪擦汗。
华盖旁的宫女们也早早准备好了凉茶，等着给这几位饮用。
“自然不是那个意思。子仪你惯常喜欢以这种方式自嘲，听多了的人才知道你这是自己先说，堵住别人的嘴呢。”那大皇子道。
“晏某可没有那个意思。”
见人不吃逗，大皇子便道：“子仪，宫试结束也已经有一阵子了，怎么迟迟没有你入朝为官的消息？”
“自然是看不上我。”
“别这么说，若是连子仪都看不上，孤还真不知道能看上谁了。”大皇子如此道，眼中全是对晏清绪的欣赏。
“礼部那边自然是看得上子仪的，前提是他不长那张损人的嘴。”何青瑜那边喝着凉茶道。
“殿下，来射箭放松心情，我们就不必提那些令人不愉快的事情了吧？”
“哈哈哈——好！”
大皇子大笑几声，难得看见子仪吃瘪的样子。
“不愉快”这个词好像也很少从他口中听到。
……
“大殿下，我们为何不骑马进林呢？”何青瑜道。
“稍等，孤今日还邀请了西域的贵客，听说那位王子骁勇善战、精通骑射，恰逢今日风和日丽，正是个骑射的好日子啊！”
正说着，三人便见有宫人带人进了这靶场。
“这不，说着就来了。”
大皇子带着晏何二人起身相迎，看到了那位“西域王子。”
之前使团进朝觐见时，大皇子便见过这位王子，反倒是晏清绪与何青瑜第一次“正式”目睹这位西域王子的真容。
那西域王子蒙着面纱，嘴上叽里呱啦地不知道说了些什么。
说完还学着他们华朝的礼仪朝着他们拱了拱手。
这边自然也回礼，晏清绪面色难明，也朝着那西域王子拱了拱手。
……
和这位西域王子交流起来稍微有些难度，毕竟这位听不懂汉语，得靠使团的使臣翻译。
待到使臣把大皇子的话转达过去，说到进林骑射的第一名能领赏时，那西域王子的眼神明显亮了一下。
“什么赏赐都可以吗？”使臣翻译过来王子的话。
“唔……”大皇子斟酌了一下：“倒也不是什么都可以……不过可以先说来听听，若是孤力所能及，自然全都满足。”
随后他们便见那位使臣叽里呱啦地和那西域王子激烈的讨论了半天，那位使臣看上去像是汗都要落下来了。
还是大皇子出言问道：“怎么，王子这是想要什么？”
那使臣面露犹豫，不知该不该说，毕竟他也没有想到王子想要的是这个……他们西域过来华朝，自然是想要那些粮食绸缎，能让他们过上更好日子的东西，但王子……
“这……”
“但说无妨。”
“王子问，能不能把京城中一位城东的食铺掌柜请到西域去？”
……
虽然不知道那西域毛子说的是谁，但晏清绪一个激灵，心中警铃大作。
作者有话要说：
抱歉前两天三次事情太多，没有更新。
这两天尽量把字数补回来~
第68章围猎
晏清绪还没说什么，大皇子脸上就露出了为难的神色。
“绫罗绸缎、黄金珠宝都可赏，可若王子想要个人，那孤的话也不能完全作数，还得问问那位掌柜的意见。”
听到这话，晏清绪的心定了定。
使臣为西域王子翻译着大皇子的话，就听到大殿下又道：“不过，若是王子愿望如此的话，倘若那位掌柜同意了，孤倒是可以帮忙把通关文牒一系列琐碎之事办清。”
晏清绪皱了皱眉。
……
她应该……不会想去西域吧？
我们华朝地大物博，冬暖夏凉的，安姑娘应该对那西边的不毛之地没有大兴趣。
……
使臣翻译将大殿下的话翻译过去后，那西域王子表现得十分开心，碧色的眼睛微弧，带着冷色的光。
这一幕在晏清绪看来……稍微有些碍眼了。
高兴什么？一副胜券在握的样子。
我们华朝的食铺，轮得到你们西域来抢人吗？
一旁的何青瑜像是现在才反应过来，问道：“西域王子说的可是城东的永安食铺？”
这回西域王子不用那使臣翻译，便朝着何青瑜点了点头。
那西域王子虽然听不懂汉语，但是这几日倒是将“永安食铺”这四个字牢记心中了。他听到这位汉人公子问了句话，“是”、“永安食铺”这两个词他就大概明白对方问的是什么了。
“……西域友人都能吃到的炸鸡，我们居然吃不上。”何青瑜小声嘀咕。
一旁站着的晏清绪此时冷冷看了他一眼，兀自挑了自己在宫中常用的一匹黑马翻身上马。
“闻修，拿弓来！”他道。
……
“看来子仪斗志昂扬嘛！”大皇子看了一眼晏清绪道，他转过身来对那西域王子道：“早就听闻王子骁勇善战，来挑一匹合心意的好马吧！”
……
猎场树林中。
植物长得茂盛，遍地的杂草和不知名的花开在无数长得茂密的大树之下。树冠遮天蔽日，间或有阳光透过树叶的缝隙打下来，透出金色的光影。
微风穿插在树林之中，带着刚刚凋落的树叶打着螺旋落在地上，为这片树林又增添了一份生机。
一只灰色的兔子正在草丛中穿行，它皮色发亮，个头还不算小。
兔子行走之间，三两步停下来吃一口长的重生的草。
兔子个头不算大，吃起来草倒是快，没两口一整株小草就进了这灰色兔子的口中。吃完眼前这棵草，那兔子左右张望了一下，见周围没有异常便又往前跳了两下，抓着另一株草准备往嘴里送。
“唰——”
就在这时，一只箭矢破空而来。
这兔子还来不及反应，这支箭就贯穿了它。速度之快，快到这只兔子连手上的草还没有放下。
……
马蹄声响起。
一匹黑色的骏马走到了这只死兔子前，马上的人低头看了地上的兔子一眼。
他轻轻数道：“十五。”
这人随即双腿一夹马肚，骑着马走开了。
他还要去找下一只猎物。
晏清绪自认剑术超群，眼力也过人，可不能在自家的地盘上输给了那西域王子。
更何况……这次还有赌注。
……
马蹄的哒哒声响过，闻声而来的何青瑜又没有看到人影。
他垂头丧气地嘀咕：“怎么这次这么较真儿？”
以往也不是没有过进林猎物的比试，子仪箭法超群，但每次都是吊儿郎当的，还能帮他做做弊。
——没办法，他实在是不擅长射箭，更不擅长骑马。平时骑的马也就算了，这宫里的马烈的很，也没有他常备的加厚小坐垫……真是非常之不舒服。
就进来这一小会儿，他已经觉得自己的屁股要被颠坏了！
找还找不到子仪！难道他这次要以零猎物结束比试吗？？？
正想着，何青瑜看见了地上的兔子，他又看了看自己背上背着的箭……
灵机一动，想出来了一个好主意。
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宫宴选拔殿。
肉香溢出，在一众果仁香中份外明显。
怨不得殿外那两个小监伸长了头看，就连殿内的大厨也少不得看两眼。
——那肉香与寻常做菜时闻到的肉香还不同，是一种掺杂着甜味、烘烤过的肉香。再加上安雨在做月饼皮时放了饴糖与鸡蛋，烤出来的肉味还掺杂着一些“酥皮”的醇香。
如果有现代人在场，应该能闻出来那肉味中还有一丝类似于“蛋糕”的味道。
往届选拔中到了做月饼这一阶段，殿内基本都是各种“甜味”充斥鼻腔。退一步说，就算不是宫宴选拔，京城人们吃到过的月饼也都是“甜味”的，那其中含着这种椰蓉亦或果仁。
乍一闻到这种“新奇”的月饼味……
——好香。
尤其是已经闻了快两个时辰、此时鼻尖萦绕的全是各种甜味的当下。那股甜而不腻的肉香传过来，就像是突然打开了被熏腻的味蕾，毛孔张开品尝那空气中的味道时，口腔中也不争气地分泌出了某种液体。
——要知道，宫晏一大早开始举行，到现在快晌午，是个人都要饿了。
……
之前出言嘲笑安雨的大厨们此时脸一热，看也不好意思往那边看。
——还笑人家不会做月饼呢，人家这月饼做出来比哪家的都香。也是，第一轮比试能做出来那么多“独特”菜品的永安食铺，到了这第二轮怎么会平白无故的掉链子呢？这可惜，这个道理每每是被打了脸之后才会想起来。
殿内各个店铺的诸位掌柜、大厨的反应安雨或是看到了、又或是没看到，她只是面色如常地打开烤窑。
之前那香气不过是顺着烤窑周边的缝隙渗透出来的，安雨一打开烤窑的盖子，那酥皮鲜肉月饼的味道才真的一下子倾泻而出。
“安老大，好香啊！”小五称赞道。
他倒是一改之前那副“担忧”的样子。这小子在永安食铺也干了一阵儿了，见别人被打脸打多了，自己的脸皮也无形中厚了起来。
——被打脸？没事的，只要我脸皮够厚，那就什么都能吃到。为了吃的嘛！为了吃的，哪里能叫打脸呢！
“鲜肉月饼自然香，去帮我把托盘拿过来。”安雨说着，用木夹子将鲜肉月饼一个个夹出来，放在了小五递过来的小托盘上。
那鲜肉月饼不仅味道香，外皮酥，表面还有模具刻好的花纹图样。
虽然这鲜肉月饼上的花纹与别家店铺的精心雕琢比起来差了些，但在这鲜肉月饼的味道加持下，连的花样都变的“独一无二”起来。
鲜肉月饼盛好放在托盘之中，安雨着手忙活手中的茶叶月饼。
此时茶叶月饼基本也已经制作完成，安雨正再将他们一个个脱模，脱模后全部放入蒸笼蒸熟。
蒸月饼的时间也不需要多长，大概半炷香便可。
……
殿内各位掌柜和大厨还没从方才那鲜肉月饼的香味中回味过来，就闻到了一股沁人心脾的茶香。
那茶香和以往闻到的味道还不同……像是铁观音的味道，又不完全是铁观音的味道。
更像是……铁观音混合着紫薯核桃……再加上些果仁的香味。
不错，安雨做的茶叶月饼中，馅儿便是用紫薯混合的。
紫薯作为现代人减脂期喜欢食用的一种主食，不仅口感好、甜味适当，同时含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素与微量元素。若是要说到对人身体的好处那更是说不完，不仅能抗氧化、增强人的免疫力，还能预防高血压、修补心肌等。
当然，安雨没有必要跟这些古代人解释紫薯的价值，就算解释了他们应该也听不懂。除了紫薯本身的“好处”之外，安雨选择它还有一个很重要的原因。
——便是紫薯天然的甜味和铁观音的“微苦”相得益彰，还能中和些月饼馅中核桃的口感。
这茶叶月饼除了能吃到铁观音的茶香外，在咀嚼月饼馅时，还能吃到紫薯的软糯与核桃的颗粒感。
……
桃楼的大厨此时正坐着咸蛋黄流心月饼，这手艺是他们花了一年时间特地从外地学的，又加了些自己楼里的手艺进去，就是为了在今年中秋宫宴的选拔上拔得头筹。
纵使这第二试选拔不是最终比拼，但月饼做的好坏在最后一轮结束后，决定哪一家能参与中秋宫宴时，可是有不小的份量的。
参加过几次宫宴选拔的桃楼深知把月饼做好的重要性。
来参加宫宴选拔之前，桃楼拿着自己手中的月饼秘方还是颇有信心的，毕竟这月饼经过自家的改良，咸蛋黄流心配上甜的月饼皮，可是罕见又好吃的美味。
可……今天宫宴杀进来一个名不见经传的永安食铺。
纵使桃楼之前也没有轻视过这永安食铺，也明白他们的老对手醉仙楼最近大火的那“炸鸡”八成就是抄袭那永安食铺的。但他们也以为这永安食铺不过做炸鸡有一手，做月饼也未必比得上他们桃楼。
想法归想法，这一上午还没有完全过去，桃园楼大厨就被那边儿不断传过来的肉香味儿和茶香味儿砸晕了。
桃楼大厨自然也是名副其实的“好厨子”，手艺在，嗅觉也灵敏。那飘过来的香味就算有的人闻不出来，他也能明白这味道下的月饼绝对难吃不了。
就那个肉味的月饼就和他们手里这咸蛋黄月饼不相伯仲了，更何况人家还做了个茶叶月饼，那一款闻着也很不错。
……
整整一年的准备可能要前功尽弃了，桃楼的大厨手上的速度渐渐慢了下来，远不如这日早上的信心百倍。
“干嘛呢？”桃楼掌柜的站在一旁，拍了下大厨的背。
这桃楼的掌柜看上去慈眉善目，大概有五十多岁的样子，穿了一身普普通通的布料衣物，打眼看上去不认识的人都想不到这位会是京城三大楼中桃楼的掌柜。
“没……”大厨道。
“闻见那边儿香了？”桃园掌柜的带着笑问道。
大厨点了点头，觉得掌柜的可能也感受到了那家“后起之秀”的威胁。
“没事，我们做我们的。华朝有句老话，‘尽人事听天命。’我们做好我们的月饼，拿出我们的实力便好，不要因为旁人的发挥失了神，反而顾此失彼。”桃园掌柜的道。
大厨一个激灵，道：“是。”
掌柜的提点的对，他们的确是冲着举办今年宫宴的店铺名额来的，可拿不到也没有办法。华朝泱泱，掌柜的平时在楼里就常说，京城这地方卧虎藏龙，切不可觉得自己是三大楼而得意忘形。
若是此时失了心神，没有发挥好，不说他们的月饼能不能赢过那永安食铺的月饼……若是没做出那个在楼里尝试过的、完美的味道，大厨自己都会觉得遗憾。
掌柜的果然睿智！
……
此时，“睿智”的掌柜的正笑眯眯地打量着在后方不近处的永安食铺，看一会儿又回过头看看看醉仙楼的情况。
那永安食铺起来了，最着急的自然不是他们桃楼。
在这个位置虽然听不清那醉仙楼掌柜在说些什么，但依稀能看出来几分气急败坏的样子。
……那老吴啊，就是急功近利了，只能看到眼前的利益，不去看利益背后藏着些什么。做酒楼的迎来送往，做好自己的菜品、接待好贵人就行了，何必非要去掺和那些利益纠葛。
任何一方的得利，他以为自己这酒楼能落到什么好？
都做这么大酒楼了，怎么就不知道凡事动动脑子，非得要吃次亏才能长记性吗？
桃楼掌柜的摇摇头，不再看那醉仙楼的情况，专注起自家来。
自家这大厨手艺精湛，速度也快。
他们家的香味……应该很快也就传出去了，希望醉仙楼不要慌才好。
……
醉仙楼这边看上去如常，大厨和掌柜的各司其职，实际上他们自己才知道现在有多么“兵荒马乱”。
过于关注那永安食铺让他们自己的水平都没有办法正常发挥，本来大厨的手还算稳，雕花雕得也十分顺利，可架不住掌柜的一直在关注着那城东食铺的情况，还一直止不住地碎碎念。
大厨本来稳的手都被那碎碎念影响了，反过来还要被醉仙楼念叨。
就不说那永安食铺的月饼香了，待到不远处桃楼那咸香的月饼味儿散出来，醉仙楼掌柜的整个人更不淡定了。
要说这醉仙楼掌柜怎么说也是举办过宫宴的人，可恰恰是因为今年有“撑腰”的，还因为这“撑腰”的得罪了更厉害的人物，这醉仙楼掌柜本就浮躁的性子变得更加患得患失起来。
皱着的眉头就没有放开过。
不仅新对手这么强劲，自己的老对手又出新招，而他们醉仙楼……今年还确实没有什么新月饼，顶多就是做了月饼花样的新模具，再加上让大厨做做新雕花，完全没有在月饼的口味上做什么新的改良。
……是啊，去年他们拔得头筹，第一名的月饼需要做什么改良呢？醉仙楼掌柜的之前是这么想的，现在倒是满心的后悔。
——当你意识到自己轻敌的时候，往往已经为时已晚。
眼看着那永安食铺起高楼，眼看着他们宴宾客，眼看着自己的楼要塌了。
……
更要命的是，那永安食铺做完带茶味儿的月饼，那掌柜的洗了洗手……还要做第三种月饼？？？
……
……
安雨的确打算做第三种月饼。
准确的说若是时间充足，她恨不得一口气做完自己能做的所有月饼。
参加宫宴选拔的机会的确难得，但她也只打算参加这么一次，自然要把自己会的东西都展示出来。
茶叶月饼做完差不多已经到了正午，选拔现场没有一家店铺有歇下来用午膳的意思——纵使御膳房已经提前为这些店铺准备好了午膳，就放在他们旁边。
笑话，这机会一年一次，眼看着“竞争对手”们都在火热地制作月饼，又有谁能慢悠悠地停下来用午膳呢？
……
……有。
永安食铺停下来了。
一上午时间，在别人家店铺做的大都是半成品、或者还在表皮上下功夫的时候，这边儿已经做完两种月饼……安雨甚至还洗完手，挑选好下午做月饼准备用的食材了。
现在安雨和小五在托盘里放好做完的两种月饼、台子上放好挑好的豆沙、面粉等，跟着司膳监去用午膳了。
本以为是个只会做炸鸡的小食铺，对月饼并不精通。结果人家现在一上午做完了两种“新式”月饼，还做得又快又好，现在悠悠闲闲地去用午膳了，把压力都丢给了殿内正在做月饼的各家店铺。
——你说气不气？
气，但是没有任何办法。
……
“安老大，这宫里做的菜品就是不一样！”两人吃饱了，小五高兴地道。
“那可不是？宫里的食材都是最好的，就说刚才那鲍鱼，寻常人家根本弄不到。”安雨道。
“进宫一回，能吃到这么……”小五在自己脑海中搜刮形容词：“这么……好的东西，也值了啊！”
“好吃你就多吃点。”安雨拍了拍小五的头，颇有种看傻儿子的感觉。
两人用完午膳聊了一会儿，这才慢悠悠地回到选拔大殿。
跟着他们的司膳监眼神也有些莫名——见过这么多次宫宴选拔了，每次也都准备着午膳，可最终也没见哪家店铺是在比试当中真的去用午膳的。
他们这算是司膳监见到过的第一家。
安雨回到殿内，莫名感觉这殿里的气氛有些……压抑？
算了，应该也不关她事。
她洗了洗手，和起面来。
先将面粉、饴糖与蛋黄和油斟酌着量取出，而后搅拌均匀，随即一边缓慢加入清水一边搅拌。
待到清水加够量，碗里的面粉也搅拌到面筋扩展开，安雨下手将碗中的面粉揉成面团。
面团揉好后便放在一边备用。
安雨又取出适量的面粉，这次混合着油充分搅拌，揉成湿润的面团。这团面团也成型后同样放置在一边。
接下来是这款月饼的重头戏。
安雨将糯米粉和淀粉混合，再加入牛奶缓缓搅拌——直到碗中没有任何颗粒物。
待到这团搅拌完后，小五那边儿的蒸锅也热好了，安雨便将这糯米粉搅拌好的“团”放在蒸锅中用小火蒸起来。
“小五，记着点儿时辰，也是半炷香。”
“好嘞！不过安老大……这又是在做什么月饼呢？”小五发问。
今日安老大做出来的新东西可多了，原本在店里时看到安老大能源源不断地做出来那些新东西小五就已经十分敬佩了，没想到到了这宫里，安老大更是样样全能，光说这月饼就足够把那些什么酒楼比下去了！
小五暗道自己可要把这些都好好记下来，等会了城东给小兰他们好好学学！
“这个啊……是麻薯月饼。”安雨笑了笑，对小五道。
“麻薯月饼？这老夫倒是从未听说过！”一道声音从安雨身旁响起。
她转过头，这才发现魏师不知道什么时候站在了她旁边。
“您什么时候来的？我倒是没有发现！”
“魏师来了有一阵儿了，还通传了呢！”小五在旁边道。
“哈哈哈，安小友做起菜品来过于认真，没有听见也是正常。这是……”
眼看魏师的手朝着鲜肉月饼去了，安雨眼疾手快地抓住了魏师的手。
“师，您要是想吃，待会儿再尝。”
每种月饼做了八个，是她特意算好的，谁也不能坏了规矩。
“好吧。”
魏师也是十分听安雨的话，悻悻地收回了手。
安雨一边继续做手上的事情，一边和魏师寒暄了几句。聊着聊着，就说到了昨日这御膳房那位……什么副理事大人。
“那位副理事大人也是有趣，说是和您有着同僚的关系。”
“副理事大人？”
“是啊……”
“御膳房可没有什么副理事大人。”
“？”
魏师思考了一下，对安雨道：“你说的那位可能是热衷于往御膳房跑的二皇子殿下。”
……
安雨：“？”
作者有话要说：。
第69章麻薯月饼
“二皇子殿下？”
饶是安雨，做着月饼的手也不免顿了顿。
“正是。”
“二……皇子殿下，他在这御膳房是……喜欢美食？”
安雨迟疑地问道。
她有点儿没想到，自己这一穿越穿越到了古代，还是个从朝中太师到皇子都对美食情有独钟的朝代。
这穿越的要是是一本书，那这本书的作者属实有些有些偏激了——美食虽好，但哪里有人人都爱的？
“那倒不是。”魏太师道，“二皇子殿下与老臣偏爱美食不同，殿下只是觉得……朝中事务无趣，都是些七拐八弯地利益纠葛。是以御膳房最适合于他。”
安雨用眼神向魏太师表达了自己的不解，经过太师这么一解释，她觉得自己更没能理解，不喜朝中事务和到御膳房瞎混到底有个什么关联？
“额……”魏太师凑近安雨低声道：“宫中密事，老夫不便多说……只是二殿下从小体弱多病，无论吃什么都达不到强身健体的功效，是以一直十分瘦弱。再加上圣上对于二殿下十分怜惜，让他做什么都由着，二殿下从小便喜欢往的御膳房跑，大抵是在这边随意评论比在朝上自由。”
魏太师是当年圣上的老师，后来又做了这些皇子们的老师，多多少少还是有点儿明白二太子的。
“……”
“平日里二殿下对朝中事物没有多大兴趣，认为自己对着品鉴美食十分在行，也少了几分拘束。于是这御膳房‘无端’多了位副理事，怎么回事大家也就都心知肚明。”
对于品鉴美食十分在行？
安雨不由得想起来那位年轻御厨……哦，不。
是二皇子殿下。
——昨日对着他们永安食铺的菜品不断“不错不错、好吃好吃”的评价。
这词汇稍微有些匮乏吧？
好吧，在这宫中，和她一个小小掌柜比起来自然是二皇子殿下说了算。
说到这里，魏太师眼中精光一闪。
“小安，看来二殿下十分赏识你啊。”
“……倒也不是。昨日更像是二殿下随手之劳。”
安雨摇了摇头，想了想昨天那二殿下的“表现”，与魏太师简单讲了一讲。
说是帮助她吧……帮是帮到了，但感觉又不全是为了这个帮助她的目的……
就算是为了帮她，那为什么呢？先前以为可能是那年轻御厨想要与魏太师交好，可是现在知道了人家贵为皇子，又有什么必要要通过她与魏太师交好呢？
人家那是从小就缔结下的师生情谊，她在这关系面前反而像是个外人了。
知道了这位的身份，反而更奇怪起来。
有什么目的是让这位二皇子殿下对她这个从城东来的小掌柜……待遇不同的呢？
……说是待遇不同。
安雨仔细回想。
与其说是纯粹的帮忙，更像是那位一时兴起所作出的决定，果然身居高位者经常有这样的一时兴起——她如此想到。
那是那位二皇子殿下还说什么……与魏太师不过是一朝为官的同僚情谊罢了。
……首先那个御膳房的副理事事务大臣的名号就是虚假的，就更不用说什么“同朝为官”的情谊了。比起那虚无缥缈的“同僚情”，他们二人明明有更密切的关系。
更重要的是，以二皇子的身份地位，也远远不用在宫宴上为了给魏太师面子提点她。
——难不成是这位二皇子殿下扮演御膳房的理事大臣上了瘾，发自内心的觉得自己不过是一位御膳房的小官？
这难不成是另外一种形式的cosplay？
cosplay——指角色扮演游戏，从现代穿到这里并对任何事情都接受度很广的安雨认为二皇子的这种行为就是古代般的cosplay。
……
……
罢了罢了，想不明白。
想不明白的事情就先不要想，待到能想明白的时候自然会水落石出，这一直是安雨处事的标准。
魏太师在朝中待了这么多年，自然也是个通透的人，对安雨这个态度反而十分赞赏。
“小安宠辱不惊啊。”
“……”
也不是，她只是不想在无端的揣测上浪费情绪而已。
更何况，若二皇子殿下真的是因为cosplay上瘾综合征，她一个小小的食铺掌柜难道还要把这件事情大肆宣扬？
虽说这属于个人爱好，不算什么见不得人的事情，但也没有多光彩吧？
……
……
麻薯月饼是安于前世祖国的一处美丽富饶的岛所产，经过精心挑选的糯米，再用手打出糯米的香软和韧劲。
先将糯米合成面团，蒸熟，再经过四个工序，将糯米团打出弹性。
麻薯月饼和传统月饼相比，不同的第一点便是口感。麻薯月饼筋道，而传统月饼软糯。从口感上来说麻薯月饼就去除了传统月饼的那种甜腻。
再加上麻薯月饼用糯米粉所制，做出来的月饼还有糯米天生的香甜。
……
一个下午，选拔现场，其他食铺大多在小心翼翼地制作月饼表皮或是精心摆盘，与他们截然不同的是永安食铺这里的画风。
……那捶打声让人以为这姑娘要把大殿的房顶掀飞了。
本来就十分紧张的选拔现场，其他店铺正在进行紧张地连大气都不敢出的工序，听着这边儿通通通的锤打声，纷纷觉得自己心都要跳出来了。
——当然也有人提出抗议。
可都被司膳食太监一句“都是在正常做菜品工序中”给堵了回去。
且不说那声音虽然大了些，但确实是在做菜品。就说那永安食铺的台子旁边魏太师一直站着，他们也不敢贸然上前去说什么。
能说啥？
说能不能小声点？八成会被魏太师用“都是厨子，不知道做菜要有特别的工序吗？还是御膳房的呢！”给怼回来。
魏太师平日里是挺和颜悦色的，但宫里谁不知道这位护短也是出了名的。
……
捶打着实进行了一阵子。
从那捶打声中还能听出来，那永安食铺的掌柜看上去是位小姑娘，手劲儿也不小。
——能打一两个时辰不带歇的，听着手都发酸了。
……
那边儿其他人听着累，这边儿安雨将麻薯打制基本完成。
略微白透的表皮给这麻薯月饼赋予了不同的质感，魏太师站在旁边，眼睛恨不得都要镶进去了。
“麻薯月饼多做了几个，太师若是想吃，只管吃便可。”
安雨自然也注意到了旁边的魏太师，看到他一把年纪了，还一副还被那麻薯月饼勾出馋虫的样子，不禁觉得有些好笑。
官位至此，按理说也能算得上是“权力滔天”？
在朝中做官这么多年，要是想的话自然能发展出不少自己的关系，更何况在圣上面前又是有着教导之恩的老师，若是魏太师想的话……
安雨不由得想到了自己这原身的那位不称职的父亲。
同样是浸淫官场数十年，有人起起伏伏，眼里全是利益，连家人亲情都不再纯粹。但也有人……内心赤诚，实属难得。
……
“真的吗？”魏太师脸上露出惊喜的表情。
安雨点点头：“特地给太师留的。”
太师在旁边看小安做这麻薯月饼做了半天，心里别说有多馋了。可方才小安说了，每种月饼只做了八块，在比试品尝环节开始之前不许动……
没想到做这麻薯月饼还给他留了几块！做出来了多余的！
小安可真是个好姑娘！对他胃口！
……
魏太师也不多废话了，寻摸出一双筷子，夹了那麻薯月饼就往嘴里送。
麻薯月饼跟寻常月饼相比个头儿小小的多，太师仔仔细细小小心心的咬下来一块儿。
——嗯，入口筋道，又不会咬不断。
淡淡的甜香透着一股软糯，这外皮就十分令人惊艳。这麻薯月饼的馅儿是豆沙，甜又沙的口感入口，软烂的豆沙有几分“入口即化”的意思。
好吃，真的好吃。
和平日里小安做的炸鸡完全不是一个路子，但确实是一个水准的好吃！
魏太师顾及边上儿还有别的食铺酒楼在做月饼，没像往常一般用言语表达自己的惊艳，而是在心里默默给出了评价。
魏太师今日处理完了事情匆匆赶来看小安这边，就是因为有些担心小安万一只在炸鸡方面造诣高，在月饼这里一窍不通，他还能过来帮帮忙。
——怎么说，他也能算是永安食铺的半个老板不是？
小安年纪轻轻，常常表现得胸有成竹的样子，魏太师渐渐地也对如此年少的姑娘莫名放心起来。今日听同僚说那宫宴选拔的规矩改了，出于担心他才赶紧赶过来看看。
……
小安不但没让他担心，反而做出了令他惊艳的月饼来。
魏太师脸上带笑，十分满意。
——小安，到底还有什么是你不会做的？
……
魏太师自以为他的赞赏并没有显露在面上，有好好地藏在心里。
殊不知从他进来那一刻，各个食铺和酒楼就在悄悄观察着这边儿的动静了。
那可是魏太师啊！就算入了永安食铺的股又怎么样？万一太师能赏识自己家做的菜品，那飞黄腾达不就有希望了？
但谁想到魏太师自打一进来，就呆在那永安食铺的台子旁边不走了。
有厨子卯足了精力认真雕花，有掌柜特地烘烤月饼扇扇风，让香味飘起来——但那位还是看都不看一眼，满眼都盯着那永安食铺小丫头片子手里哐哐哐砸的物什。
真不知道这永安食铺到底有什么魔力，如此吸引魏太师不说，昨天初选上连捉摸不透的二殿下也在那永安食铺前驻足，似乎还帮他们说了几句话？
……
哼。
眼看着时间过去，那永安食铺的第三种月饼也做好了，魏太师拿起那圆不溜秋、小小的月饼往嘴里放的时候不少人都看了过去。
那糯米可是很粘牙的，那掌柜年纪轻轻就敢如此创新，也不知道是谁给的她胆子。
这毕竟是宫宴，魏太师也不是会说谎的人，纵然是认识相熟之人，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃！
……
魏太师一口咬完，脸上的表情十分精彩丰富。
悄悄打量着的掌柜大厨们一顿，默默收回了视线。
——魏太师觉得自己并没有说话，所以也没有表达出什么，未曾影响殿内的各位做月饼。
殊不知这京城里能参加第二试的食铺酒楼们，对于魏太师的表情都已经十分熟悉了。
——那表情不就是在说：好吃、超级好吃！的意思吗？
行了行了，知道了。
人家永安食铺这月饼做的又快又好，样式多味道还好。
知道了知道了！
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校场树林。
哨声响，惊醒了一位打盹的少年人。
何青瑜揉了揉眼睛醒过来，用手遮着光看了一眼天色，确定了下方才的哨声是不是时间结束的意思。
思考片刻，他这才慢悠悠地解开马，翻身上马。
——还不忘把那插着自己箭的兔子扔进了马侧的背篓之中。
做完这些，他双腿一夹马腹，道了声“驾！”
白马疾驰，带着何青瑜往树林之外奔去。
……
这时心情不错的何青瑜，还不知道一会儿会有多么尴尬的事情降临在他自己头上。
作者有话要说：
第70章围猎第一
哨声响起，代表此次小围猎的时间终了。
何青瑜出去的路上还遇到了不少小麻烦，方才他是在树林之中睡了一觉，可马儿没有。
他休息好了，马儿此时暴躁起来。
不知道因为什么，这在林子里往外走的路上又起了一阵风，惊得马儿跳起来，差点没把何青瑜甩出去。
他努力拉紧缰绳，力保自己不会在这宫中围猎时成为一匹马儿的蹄下亡魂。
本来骑这匹马就不太舒服，遇到这种突发状况何青瑜更是觉得自己的大腿两侧被马鞍磨得生疼，但也不得已只能耐着性子一边拉着缰绳一边安抚马儿。
待到匹马平静下来，何青瑜环顾四周，已经不知道自己此刻是在林子中的什么地方了。
……
方才在林子里睡觉的时候他还特地挑了一个离林子出口近、一听见哨声就能立马出去的隐蔽位置，谁想到现在因为一阵风把他的计划彻底破坏了……
算了，好歹这围猎时间也结束了。
幸好此时的何青瑜四下环顾了一圈，看见了被刚才受惊的马儿甩在地上的兔子。
他连忙翻身下马，把兔子捡了回来，小心翼翼地放在了马侧的背篓之中。
“小兔子，好好呆着，啊……我可不想一只猎物都没有。”
何青瑜不擅长骑射，也不喜欢，在这方面也并没有多么远大的志向。他没想过像西域王子或者子仪般靠着猎物数量拔得头筹……因为以他的水平，射中靶子已经不易，更别说要射中活着的、正在奔跑的猎物了。
能拿一只兔子，让自己的战绩不至于是零，也就是他最大的追求了。
……
何青瑜骑着马往回走。
本来想着等结束的时候快点儿出林子，趁大家还没有回来的时候让太监数一数他的数量，也不至于么显眼。虽然有么一只捡来的兔子不让他战绩“太过于”难看，可这次毕竟还是有西域友人……
太丢人了也不好。
他丢的也不仅是自己的脸，还有他们华朝的人呢！
可现在因为马儿的不稳定……估计等他骑着马回去，外边的人应该已经齐了。
当众清点他背篓中的一只兔子，难免尴尬又难堪。
……
罢了，该面对的总要面对，毕竟连这一只兔子都不是他自己打的……
……
等到何青瑜出了林子，远远地便看见校场上人不少。
好几顶华盖并列排开，下面站着好几位。
……这估计是都到齐了，说不准啊，他们的猎物都已经清点完了，就等着数他这一只兔子来决定胜负呢。
——其实也不用非要带上他，何青瑜此时心里想。
遥遥地，他还看见像是大殿下……站在华盖之下朝着他招了招手，让他快些过去。
何青瑜一咬牙，双腿夹紧马肚。
“驾！”
驱马朝着众人赶过去。
……
“没想到子仪的骑射如此勇猛，和这西域王子不相上下啊！看来以前围猎的时候还是没有使出全力，今日棋逢对手，才让孤见识了你真正的实力啊！”
大皇子殿下笑着道。
这西域人以骑射出名，他们的王子能被交口称赞自然也是其中翘楚。今日提议比试，大皇子心里本来就抱着“西域王子胜出”的心态，想要赠送给西域王子一些礼物，促进双方交好的。
没想到晏子仪如此争气，华朝人在骑射上竟然完全不输给西域王子，这对于大皇子来说就是另外一种意义上的“长脸”了，是真实的“意外之喜。”
于是说出了刚才些话。
与围猎之前与西域使团见面时的客套不同，大皇子此时的语气中带着些真心实意的高兴。
“@#￥……%￥……”西域王子听了使团的翻译，转过头跟使臣说了些什么。
使臣翻译给大皇子听：“不是还有一位吗？什么时候过来，我们就可以决出来谁是这一次比试的第一名了。”
“哈哈哈哈！青瑜应该是在林子里被什么事情给耽搁了，马上过来。”大皇子说完，就看见远处一人一骑冲出了林子，于是站在了华盖之下朝着马上的何青瑜招了招手。
……
其实大皇子也清楚何青瑜的骑射水平，今日叫他过来不过就是个“搭子”。王子骑射厉害，子仪也是个中翘楚，两个人两个时辰都拿下了四十二只猎物，他自己贵为华朝皇子，虽然没有么强烈的胜负心非要拿第一不可，但总不能在西域使团面前拿个最后一名吧？
大皇子今日围猎也换了劲装进了林子，并且猎下了十九只猎物。若是没有旁边这两个骑射实力堪比怪物的人存在，也算是很不错的成绩了。
没有对比就没有伤害，殿下相信自己这成绩比何青瑜还是要强上不少的。
所以今日何青瑜的到来十分有必要。
……
“@#￥@#？”
在几人等待的时候，西域王子又对着使臣说了句什么，使臣转过头来翻译给大皇子听。
“殿下，王子问，若是他与这位公子的成绩并列第一，这奖赏该如何算？”
大皇子殿下摸了摸下巴，估摸着最后应该就是个这样的情况。
“若是你二人都并列第一，就都赏！孤满足你们二人的愿望！”
晏清绪本来站在一旁，脸上也没有什么表情，听到这话倒是皱了皱眉头。
他低下头巡视些摆在地面上的猎物们。
西域王子听了使臣转述过去的话十分开心。
……
几人说着，何青瑜骑马到了。
“吁……”他勒住缰绳，令马在众人面前停了下来。
“青瑜，战果如何？”
……
果然是这样的场面，何青瑜无奈，随即又在心中劝自己道：没事，有一只总比一只都没有强多了。
他从筐中将自己仅存的“战果”拎起来，向大家展示道：“战果如此。”
“哈哈哈哈！”大皇子笑了起来，“好！”
“不对。”晏清绪冷不丁地道。
“嗯？”何青瑜愣住。
“这只兔子是我射中的。”晏清绪道。
何青瑜没有想到子仪当面拆自己的台，他连忙挤眉弄眼道：“子仪，你或许看错了？这只兔子就是我射下来的。”
奇怪。
以往围猎的时候自已也是射不到猎物，每每都是子仪暗中帮自己射么一两只，这才不让自己的战绩过于难看。今日在林子中子仪就像是打了鸡血一般兴奋，自己骑着马都找不到他的踪迹，这才直接从地上捡了一只子仪的猎物，换了箭矢装作是自己的猎物。
这不是他们之间约定俗成的互相帮助嘛？怎么今日……子仪要当面拆穿他？
何青瑜拎着兔子耳朵，又伸着脖子往前看了一眼。
……堆了一满地的猎物，难道还缺他手上这一只小兔子？
他殊不知，此时晏清绪缺的恰恰还就是他手里的只兔子。
……
“是我的猎物，兔子身侧的箭痕与我背篓中箭矢相吻合。”晏清绪道。
“额……”大皇子也没想到现场的状况会变得如此焦灼，以前围猎的时候子仪悄悄帮着青瑜他也是知道的，不过就是一两只，无伤大雅。就连他通常也就睁一只眼闭一只眼，遇到圣上组织一大圈皇子、公子哥围猎的时候他还会帮着点儿何青瑜。
毕竟这位花花公子还是要脸面的嘛。
脸面要的也不是很多，就要一点点。
谁想到今日子仪和王子还真就打成了平手，差就差在了何青瑜手上的只。
“子仪……”何青瑜声音渐小，叫了晏清绪一声。
大皇子见状，心知是青瑜不知道这次围猎的结果，不明白子仪为何对着一只兔子如此执着。
“咳，现在的胜负情况是子仪与这位西域王子都是四十二只猎物，并列第一，孤射杀了十九只猎物，就差青瑜你的结果了。”
大殿下给何青瑜简单解释了一下，心想没想到这子仪还有胜负欲如此强烈的时候，以前倒是没有见过……难道真的如同他方才所说，是强强相遇，反而激起了胜负心？
“……”何青瑜这才明白过来，这两人如此凶猛，在短短的两个时辰里竟然打成了个平手。
四十二只，这是人能射出来的成绩？
不当人就算了，还一下来了两个不当人的。
你们的臂膀还都挺发达的。
“好吧，这只兔子……或许，可能，的确是子仪的。”何青瑜道。
若是遇上这样的情况，他自然不会为了自己的脸面强行昧下只兔子。
……
毕竟他多多少少也知道些，今日子仪为什么卯足了劲头儿要拿第一名。
唉。
就让他的脸面助子仪登上围猎比试的第一名吧！
……
大皇子也知道兔子八成就是子仪的，但是在西域使团面前总要走个流程，以免人家以为是他不想给奖赏，非要说别人的猎物是他们华朝人的。
于是大殿下便叫来了几个太监，取了晏清绪和何青瑜背篓之中的箭矢，挨个和兔子身上的伤口比对。
……
片刻之后，便有了结果。
“回陛下，依这兔子身上的伤口来看，这只兔子的确是晏公子所射杀。”
大皇子点了点头，还让太监们将三样东西，也就是兔子、两人的箭矢拿到了西域使团的各位面前展示了一番，以示这场围猎的公正。
“@#@￥#@￥？”西域王子见了箭矢和伤口，相信这只兔子是个看上去就很能射箭的公子所杀，他还问出了一个问题，似乎是很不理解的样子。
使臣翻译过来道：“王子问这位公子为什么要将别人的猎物当作自己的猎物？”
何青瑜：“……”
丢人丢在西域使团面前了，人家还刨根问底儿公开处刑。
他用食指挠了挠脸：“额……这个，可能是我眼神不好吧？看见林子里有个兔子不动，以为它正在睡觉，身上的箭可能也……不知道因为什么原因掉了，我就射了一箭……以为是自己猎杀的？”
说到后面，何青瑜自己的语气都变得飘忽不定起来。
使臣如实翻译给了西域王子。
天真·不谙世事·西域王子真的相信了，还通过使臣的翻译对何青瑜道：“眼神不好对骑射的确是个坏处，要多练了。”
何青瑜：“……”
话是好话，似乎也在关心他，为什么听着……就么讽刺呢？
气，好气，但只能憋着。
……
“这下第一名就不用并列了吧？”晏清绪道。
“哈哈哈！自然！”大皇子道：“这次骑射的第一名自然是子仪。”
这个结果连举行这次围猎的大皇子殿下自己都没有想到。
边西域王子好奇地问了一句话，使臣翻译过来道：“么这位公子的愿望是什么？”
何青瑜嘴贱，道：“和王子你差不多吧。”
“@#！￥%#￥%……&%？？”
——“是吗？这位公子也想带着位永安食铺的掌柜回西域？？”
晏清绪：“？”
作者有话要说：
晏清绪：西域人，你有什么毛病？
第71章品尝月饼
这宫宴选拔的第二试，安雨的永安食铺自然毫无悬念的通过了选拔。
第二轮比试通过的名额只有八家，按照这个数量计算，竞争的程度甚至比第一轮比试还要激烈。
第一轮比试更像是“筛选”，而第二轮像是针对这“月饼”做的专项“比试”。
三大楼自然毫无悬念地通过了这第二轮，同样通过的还有京城里比较有名的几家食铺和酒楼，也是这宫宴比试当中的熟面孔了。
唯一在大家“意料之中”却又在“意料之外”的名额，自然是那城东的永安食铺。
说是“意料之外”那是自然的，在这次宫宴选拔之前，除了醉仙楼和消息灵通的另外两楼，没有店铺听说过这永安食铺。甚至宫里的御膳房御厨们、司膳太监们也没听说过魏太师还有这么一家投了银子的食铺。
这消息若是传出去，京城中人看到这次第一轮和第二轮的“晋级”名单，肯定都觉得这永安食铺是“爆冷”的黑马。
从没听说的食铺，也没有什么名气，能进宫宴已经让人惊讶了，怎么还能连过两关？
什么？还是从城东来的食铺？那就更让人感到奇怪了，按理说在城东开的食铺肯定也没什么关系……八成是真的靠本事吧……
什么？还是个背后有魏太师撑腰的？
那魏太师可不是随随便便就能看上食铺的人，八成还是这食铺做的菜品味道好、不同寻常，可既是如此，为何会把店面的位置定在城东呢？难道……是这食铺的掌柜就喜欢挑战有难度的事情？
——以上这些大抵就是京城百姓若知道了这名为“永安食铺”的店铺通过比试的反应。
诚然，在宫外的百姓们知道了今年宫宴比试的情况后，的确也大多都是这样的声音。
宫中的宫宴虽说是供给圣上和官家还有外来的西域贵客的，但是在京城，这中秋宫宴也是百姓们十分津津乐道的一件事情。
——那宫宴虽然吃不到，但是等到宫宴结束，他们就可以去那举办宫宴的店铺中尝尝菜品了啊！
那样的话，怎么说他们也是能吃到和圣上所吃菜品的同一位大厨所做的菜，听起来就与有荣焉！
是以“举办宫宴”对于店铺们来说，无疑是一道吸引客人提升名气的光环。
……
而说“意料之中”，则是指这些在宫中选拔现场“见识”到永安食铺的“厨艺”的各店铺和宫人们。
在初选时，他们大多还是同那些京城百姓一样，是不知道这个名不见经传的“永安食铺”的，听都没有听说过。
看见这女掌柜能带着帮厨进宫宴，甚至还有的店铺觉得能进到宫宴对这个从城东来的小食铺来说就已经是相当不容易了，不过这个“水平”……在宫宴初选中不过就是给大家垫底的，增加一个淘汰的店铺人选罢了。
“初见”的店铺们如此揣测第一次见到的永安食铺实属正常。
但之后……自然是啪啪打脸。
人家不但用实力过了第一轮，还在第二轮中用实力近乎“碾压”了在场的各位。
——当然，说是“近乎碾压”，也不过就是人家并没有在月饼的表面美观做功夫罢了。
而后，众店铺发觉，人家不止有实力，靠山也是硬得很。
在朝中，也不是什么随随便便的官员都能当靠山的，能在圣上面前说得上话、和朝中官员关系好，说话有点分量的，这才是合格的“靠山”。
符合这个标准的没有很多，但是魏太师无疑算是其中一位。
……
更别说那日，在第一轮宫宴选拔比试时，不知为何那位……二殿下似乎对那永安食铺也兴起了一点兴趣。
二殿下在御膳房呆的时日不算短，不少御膳房的宫人都觉得这位行事“飘忽不定”、难以揣测，说句大不敬的，估计有时候连圣上都摸不清楚自己儿子想干什么。
——毕竟对官场没兴趣，一头扎进了御膳房的皇子，从以前的史书往前翻，看到现在，也就出了这么一位。
这位二殿下不仅喜欢神出鬼没在御膳房，“夸奖”和“讽刺”事物的标准也很让人捉摸不透，虽然这位在御膳房呆了一阵儿，但是御膳房的宫人仍旧不清楚什么东西能让这位“喜欢”，什么东西是这位“讨厌”的。
……
二殿下随心所欲惯了，但宫人就没有这个“随心所欲”的权利了。揣测贵人的心情，随“之”服侍，本就是宫人们的职责。
即使以目前二殿下这随心所欲的性格，宫人们并看不出来那日初选时二殿下对于永安食铺的关注和说的那些话是出于什么，但“关注”本身就已经让永安食铺与那些没有被关注的店铺不同起来。
……
不用说二殿下了。
第二轮比试开始时，这个永安食铺在众多店铺和御膳房的宫人心里明显已经变得和第一轮刚开始时不同。
即使那时，有的店铺心里忍不住揣测：做炸鸡和那些新奇的菜式好，和做月饼有什么关系？
说不定你永安食铺做月饼远远不如做了这么多年的我们呢。
但这种“揣测”本身，就已经是一种非同寻常的关注了。
试想一家店铺，是不会将这种心思放在一家远远不如自己的竞争对手上面的。能拥有这种“关注”的对象，一定是因为实力超乎寻常，才会有对手用这种“万一呢？”的心态猜测。
万一呢？
就算这永安食铺做菜品做的好，做月饼做的不好呢？在这个环节被淘汰出去，他们不就少了一个强有力的竞争对手吗？
……
只可惜永安食铺还是让他们“失望”了。
不仅菜品做的好，月饼做的更是花样多。
味道好样式新，也就是没有在雕花上下功夫而已。
随着第二轮比试时间的推进，不少店铺已经渐渐观察到了那位永安食铺女掌柜的实力。
——大家都是在厨艺一事上浸淫多年的行家，看到那位的用料和制作工艺，再看做出来的样子和散发的味道，就大概已经明白，这些月饼做出来的味道绝对差不了。
更何况人家这样的月饼做出来了不止一种，是从质量和数量上的碾压。
如此这般，说句“意料之中”绝对贴切。
……
第二轮的时间终了时，御膳房的总理大臣邀请魏太师与他们一起品鉴各个店铺的月饼味道。
总理事务大臣自然是个人精，今日比试魏太师会前来是意料之外的事情，给出结果的时候难免会考虑到这位的“份量”。
在场店铺之中也不是只有永安食铺一家有靠山，若是将裁定权全都拿在自己手中，届时若是哪位靠山不满意，知道了今日魏太师在选拔现场，说不定没关系的事情也会迁怒于他。
——他只是个小小的御膳房总理事务大臣，这位总理事务大臣如此想道。
于其自己看脸色给出结果，事后自己担责任，不如将魏太师直接拉近这评判的队伍中来。届时若真的有哪个铺子背后的人不满意，他也可以用“魏太师给出的提议”帮自己挡上一挡。
……
魏太师听到这个提议欣然接受。
他今日办完事情来道这选拔现场，就是为了看看小安的情况。能帮御膳房一同品鉴今年京中各个店铺的月饼，也算是以另外一种式为圣上办事儿嘛！
——绝不是因为他嘴馋。
殿内的其他店铺见魏太师也要参加评判，个别店铺心里升起“会不会有个人感情色彩”的担忧，但大部分和魏太师相对来说比较熟悉的店铺还是没有这种担心的。
虽说魏太师似乎真的和那永安食铺的女掌柜交情不浅，但魏太师其人作为“老餮”，还是有自己的评判标准的。
在京城做生意做了这么多年，不少店铺都大概摸清楚了这位的脾气。
——好吃的就是好吃，不好吃就是不好吃。
以魏太师的地位，犯不着在这种事情上搞那些弯弯绕绕、上不得台面的东西。
……